Zumo de remolacha: el gran aporte nutricional y medicinal que te puede dar un vaso de esta bebida

La remolacha o remolacha es un tubérculo que se suele consumir en forma de ensalada y jugos, además de darle al organismo varias propiedades para mantenerlo sano. Destaca por ser una buena fuente de fibras, ácido fólico, magnesio, potasio, hierro, agua, vitamina C, entre otros compuestos que lo hacen especial. Ya que se ha asociado con un mejor flujo sanguíneo, menor presión arterial, mayor rendimiento físico y varios beneficios adicionales, de los que hablaremos en breve. Generalmente es bien tolerado, excepto en personas propensas a los cálculos renales por oxalatos, también contienen FODMAP en forma de fructanos, que son carbohidratos de cadena corta que alimentan las bacterias intestinales y pueden causar molestias digestivas en personas sensibles, como las que padecen síndrome del intestino irritable.

1-Permite bajar la presión arterial

Beber este jugo natural puede ayudar a reducir la presión arterial sistólica y diastólica, que se cree que se debe a los nitratos. Estos compuestos se convierten en óxido nítrico en la sangre y ayudan a dilatar y relajar los vasos sanguíneos. Recuerde que si tiene la presión arterial baja, beber este jugo puede aumentar el riesgo de que su presión arterial baje demasiado. También puede considerar incluir jugo de remolacha en su dieta si tiene el colesterol alto. Porque, según algunas investigaciones, puede reducir el colesterol total y los triglicéridos gracias a sus fitonutrientes, como los flavonoides.

2-Promueve la salud de tu hígado

Contiene betaína que ayuda a prevenir o reducir los depósitos de grasa en el hígado y también puede protegerlo de las toxinas. Aunque la remolacha es saludable cuando se prepara de cualquier forma, el jugo es una de las mejores opciones para degustarla, ya que la cocción reduce su valor nutricional. Si no te gusta mucho el sabor, puedes agregar unas rodajas de manzana, menta, cítricos o zanahoria. A la hora de incorporar esta bebida a tu dieta, trata de tomártelo con calma. Comienza preparándote con solo media remolacha y observa cómo reacciona tu cuerpo, a medida que te adaptas, puedes beber más.

3-Puede prevenir el cáncer

El color característico de la remolacha se debe a los belatains, antioxidantes solubles en agua a los que se les ha atribuido un efecto quimiopreventivo contra algunas células cancerosas. Se cree que los belatains ayudan a combatir los radicales libres. Otro posible beneficio de consumir remolacha es que el contenido de nitrato puede aumentar el flujo sanguíneo al cerebro en personas mayores y retardar el deterioro cognitivo. Aunque se necesitan más estudios para confirmarlo, su consumo puede resultar prometedor.

4-Ayuda a mantener un peso saludable

El jugo puro es bajo en calorías y casi no contiene grasas, por lo que es una buena opción para disfrutar de una bebida natural en lugar de las que se encuentran en el mercado. También te dará ese impulso de nutrientes y energía que necesitas para comenzar tu día, mejorando incluso tu rendimiento deportivo. Todo esto favorece tu proceso de adelgazamiento, recuerda que no es un producto milagroso con el que obtendrás resultados en poco tiempo, pero puede ser el complemento perfecto para tus hábitos saludables.

5-Es una buena fuente de potasio y folato

Beber jugo de remolacha con moderación puede ayudarlo a mantener niveles adecuados de potasio. Este mineral y electrolito ayuda a que los nervios y músculos del cuerpo funcionen correctamente, porque si bajan demasiado, puede experimentar fatiga, debilidad y calambres musculares. Incluso niveles muy bajos de este nutriente pueden causar ritmos cardíacos anormales y potencialmente mortales. Por otro lado, aporta ácido fólico, una vitamina capaz de prevenir los defectos del tubo neural y reducir el riesgo de parto prematuro.

6-Es rico en otros nutrientes

Las remolachas también proporcionan a su cuerpo otros nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento. Algunos fortalecen el sistema inmunológico, mientras que otros influyen en los huesos y los dientes. Además del potasio, la remolacha aporta cobre, selenio, sodio, zinc, manganeso y magnesio. Estas son algunas de las razones por las que debe consumir más remolacha en su dieta, pero especialmente su jugo natural, cuando se agrega a una licuadora o extractor.

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