Turrón de chocolate Suchard 2020 ✅️

Entre los muchos dulces que llegan a nuestra mesa en Navidad destacan los macizos y entre estos el más consumido es quizás el famoso suchard de turrón de chocolate. Y su intenso sabor a chocolate y su inconfundible toque crujiente lo hacen irresistible.

Pero lo mejor de esta receta de bultos de chocolate es que solo toma 10 minutos. Su sabor y textura son increíblemente parecidos al original, con el añadido de que podemos adaptar la receta a nuestro gusto personal y utilizar bombones con más o menos porcentaje de cacao o utilizar más cantidad de chocolate con leche si nos gusta más.

Además de las ventajas de poder adaptar esta receta a nuestro gusto personal, lo mejor de hacer nuestro propio terrón crujiente en casa es la satisfacción de haberlo hecho nosotros mismos. Si te animas a hacer turrón casero estas vacaciones, no puedes dejar de probar mi receta de turrón de coco y chocolate, turrón de chocolate blanco y lacasitos y, por supuesto, turrón de chocolate y galletas.

Ingredientes para una pastilla

  • 175g de chocolate negro 70% cacao
  • 150 g de chocolate con leche
  • 50 g de manteca de cerdo
  • 70g de arroz inflado con chocolate

Cómo hacer nuez de chocolate Suchard

  1. En un bol cortamos el chocolate con leche.
  2. Luego hacemos lo mismo con el chocolate amargo y lo ponemos en el bol.
  3. Finalmente añadimos la manteca de cerdo.
  4. Ponemos el bol al baño María y cocinamos a fuego medio / bajo hasta que se derrita los ingredientes. Mientras vamos removiendo para integrar todos los ingredientes.
  5. Cuando esté todo integrado retiramos del fuego y dejamos calentar durante 10 minutos, para que los cereales no pierdan su toque crujiente.
  6. Luego agrega el arroz inflado y vuelve a remover hasta que se integre por completo con el resto de ingredientes.
  7. Ahora ponemos toda la mezcla en forma rectangular de nuez, pero si no tienes esa forma no pasa nada, usé un ladrillo de leche cortado por la mitad, que antes forré con papel pergamino para que luego sea más fácil de desmoldar. Puedes consultar mi post donde explico cómo hacer un molde para nogal.
  8. Lo metemos en la nevera y lo refrigeramos al menos unas horas.
  9. Pasado ese tiempo, desmoldamos y estamos listos para cortar y servir nuestro jugoso bulto de chocolate.

Sugerencias de conservación y degustación

  • Lo ideal es mantener nuestro turrón casero envuelto en papel de horno y luego en papel de aluminio.
  • Dependiendo de la temperatura ambiente, podemos dejarlo fuera del frigorífico, aunque siempre estará bien y más tiempo en el frigorífico.
  • Por último, recuerda sacarlo de la nevera 30 minutos antes de consumirlo, porque además de ser más fácil de cortar, estará a una temperatura más adecuada para degustar.

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