Desayuno



Agrega un toque de frescura y dulzura a esta clásica cocina mexicana. Aprende a preparar deliciosos tamales de chocolate y acompáñalos con leche.

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Ingredientes

Rinde 8 tamales



Proceso

  • PONER las dos mantequillas y el azúcar en un bol. Batir con batidora o pala.
  • Batir hasta que la mantequilla esté cremosa. Agrega la harina poco a poco y mezcla.
  • AÑADIR la levadura y verter poco a poco el agua.
  • CONTINUE amasando. Agrega el chocolate previamente rallado.
  • MEZCLA y continúa amasando. Ponga un poco de masa en un vaso de agua, si flota significa que ya está en el punto ideal.
  • Hidrata las hojas de maíz en agua tibia y remójalas hasta que estén cremosas.
  • Para el llenado

  • Picar el chocolate y mezclar con las nueces.
  • AÑADIR dos cucharadas de la masa en una fuente para hornear tamales, hacer un pequeño agujero y rellenar con chocolate y nueces.
  • CERRAR y doblar la hoja.
  • EMPIECE en un vaporizador o tamalera cubriendo la parrilla con hojas de maíz. Acomoda los tamales con la punta hacia arriba.
  • Tape muy bien y cocine por una hora. Deje reposar por 10 minutos y sirva.

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