Tamales de avena dulce con elote en la licuadora

Los tamales son un plato típico en diferentes países, pero especialmente en la cultura mexicana. Están hechos de maíz dulce molido y a veces se agrega leche, envuelto en hojas de vegetales cocidos en agua o al vapor y su preparación es bastante simple. El sabor varía según la región, pero los que veremos en este artículo se caracterizan por ser dulces, con una consistencia suave, se pueden disfrutar solos o en compañía de salsas, queso o leche condensada.

Además, su preparación es nutritiva para el cuerpo, ya que está hecha de maíz y esta vez incluye avena. Dos ingredientes con varias propiedades nutricionales, pero tampoco se debe abusar de su consumo. Es una buena opción para calmar los antojos de vez en cuando, algunos de los beneficios de sus dos ingredientes principales son:

La avena: Contiene carbohidratos, fibras que proporcionan saciedad y energía, y su contenido de proteínas es el más alto en el grupo de los cereales. Contiene minerales como fósforo, magnesio, hierro, magnesio, además de antioxidantes y antiinflamatorios, como avenantramidas. Todas estas propiedades hacen posible reducir el colesterol, controlar el azúcar y equilibrar el sistema nervioso.

Espiga de maíz: Es un cereal que proporciona energía debido al contenido de carbohidratos y proteínas, vitamina B1, vitamina B3 y ácido fólico que influyen en el estado de ánimo, la memoria y el sueño. También contiene vitamina C, provitamina A y vitamina E antioxidante, fósforo, magnesio, zinc.

Tamales de avena y maíz

Esta receta es simple tanto para los ingredientes como para su preparación, hace 4 tamalitas. Sin embargo, puede duplicar las cantidades para obtener más porciones.

Ingredientes

  • 1 sobre de avena con miel y almendras
  • 1 maíz pelado
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de mantequilla derretida

Preparación

  • El primer paso es agregar los granos de maíz a la licuadora en la compañía de agua y luego moler, dejando algunos pedazos.
  • Luego vierta la mezcla en un tazón y agregue el sobre de avena con la mantequilla previamente derretida, revuelva y divida la preparación en tres partes en las hojas que se retiraron del maíz antes de pelarlas.
  • Forre el tamal hasta que la masa esté cubierta y en forma, luego átela con una cuerda y colóquela en una sartén en un baño de agua durante aproximadamente una hora.

Tamales de avena, maíz y leche condensada

Esta versión de maíz produce 12 porciones, su tiempo aproximado es de 45 minutos, lo que resulta en un plato suave, liso, delicioso y nutritivo, ya que proporciona fibra gracias al contenido de avena.

Ingredientes

  • 3 tazas de maíz sin cáscara
  • 100 ml de leche
  • 1 taza de avena
  • 45 g de mantequilla (sin sal)
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 6 cucharadas de leche condensada ligera
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • Hojas de maíz (hidratadas)

Preparación

  • Para comenzar, debe agregar los granos de maíz a la jarra de la licuadora, junto con avena, canela, leche condensada, leche natural, mantequilla, extracto de vainilla y levadura en polvo.
  • Luego, triture bien los ingredientes hasta obtener una masa, que debemos agregar a las hojas de maíz terminadas, luego dóblelas y átelas con mucho cuidado, para que el relleno no salga.
  • Para el siguiente paso, debe verter agua en un vaporizador, colocar la rejilla y colocar una cama con hojas de maíz en la parte superior. Luego, coloca nuestros tamales y coloca varias hojas de maíz encima para cubrir.
  • Cubra la sartén y cocine a fuego alto durante 45 minutos, después de servir y disfrute de este delicioso plato con una versión diferente.

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