Si encuentras esta planta en el patio de tu casa ¡No la arranques! Beneficios de la Verdolaga

Si tiene un seguro de jardín en el hogar, conoce las malas hierbas que crecen en todas partes. Se cree que estos son inútiles, por lo tanto, debemos sacarlos del suelo y tirarlos. Sin embargo, hoy te mostraré uno que tiene grandes beneficios.
Este es el caso de la verdolaga. Esta es una planta que en los últimos años ha dado mucho de qué hablar. Poco a poco, esta planta antioxidante se ha ganado un espacio en medicina alternativa, gracias a sus increíbles propiedades.

Las hojas de estas malezas tienen diversos beneficios para la salud, ya que son ricas en antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres que causan cáncer. Pero además de este beneficio, están cargados de vitaminas, minerales y otros nutrientes que ayudan a tu salud.

Purslane crece en muchas partes del mundo, principalmente crece en la temporada de calor.
Se puede encontrar en campos, jardines, macetas e incluso al borde de las carreteras, porque crece generosamente sin mayores inconvenientes, y aunque muchas veces se ha llamado «hierba mala», la verdad es que los beneficios de los mismos son inimaginables.
Purslane se utiliza principalmente como un analgésico natural, también se utiliza como antihemorrágico, antiparasitario, depurativo, diurético, como tratamiento para la artritis, así como para el dolor de cabeza, así como para los dientes, las encías, entre otros.

Cómo comer la verdolaga?

Esta comida debe estar en todas las dietas, puede ser un excelente sustituto de la lechuga en nuestra ensalada. Purslane se come sus flores, hojas, tallos, semillas y tiene un sabor suave y algo acidulado. Por lo tanto, también se conoce como la vinagrera.

Esta «hierba» contiene una gran fuente de vitamina C y también betacaroteno, y muchos minerales como magnesio, manganeso, potasio, hierro y calcio. No solo eso, el portulaca tiene muchos nutrientes adicionales, por ejemplo, es rico en vitaminas B1, B2, B3, cobre, ácido fólico y fósforo.

Entonces, si agrega todas las hojas de verdolaga a sus ensaladas, sándwiches o cualquier receta que use algún tipo de vegetales de hojas verdes. Estas hojas también están cargadas de proteínas, lo que significa que tus músculos crecerán más sanos y fuertes.

Podemos consumirlo en:

Fresco: ensaladas u otras presentaciones en petróleo crudo.
Cocinado: bien salteado o al vapor.

Jugo: En una licuadora, podemos extraer su jugo. Se recomienda el día como máximo para beber el jugo extraído de 100 gramos de plantas frescas o de 1 a 3 cucharadas de su jugo puro que se puede mezclar con agua o con miel.
Infusiones: Puede hacer con la planta fresca o secar y dejar cocer durante unos segundos para que el ácido oxálico no pase sobre el agua.

Harina: se extrae de sus semillas. Esta es una tradición en Kenia.

En tintura: macerado con alcohol.

En decocción o té de verdolaga: sus semillas.

Purslane en escabeche:

Hay muchas maneras de preparar esta planta antioxidante, pero entre las muchas opciones, queremos darte una, para que puedas preparar el encurtido de verdolaga, y así disfrutar de esta comida de una manera nutritiva y muy rica:

Necesitará:

1 cuarto de verdolaga

3 dientes de ajo

1 cuarto de galón de vinagre de sidra de manzana.

10 granos de pimienta

Preparación:

Primero debe limpiar la verdolaga con abundante agua, tanto los tallos como las hojas. Debes repetir este paso al menos tres veces. Posteriormente, debe cortar el verdaloga en trozos de 2 pulgadas, y debe colocarse en un frasco de vidrio. Luego pele y pique el ajo y añádalo a la jarra de vidrio. Finalmente, agregue el vinagre de sidra de manzana y cierre el frasco con una tapa muy compacta.

A continuación, debe guardar la mezcla en el refrigerador al menos durante dos semanas. Después de que haya transcurrido este tiempo, la conserva en vinagre de purslane estará lista para su consumo.

Usted en mente:

No se recomienda consumir pigweed en el proceso de gestación, porque puede causar contracciones uterinas. Recuerda que todo lo que está en exceso es malo, por lo que se recomienda que la verdolaga se consuma moderadamente y se debe beber mucha agua, de modo que todas las propiedades medicinales se diluyan en nuestro cuerpo, en su justa proporción.

¿Qué tan útil fue este articulo?

Haga clic en una estrella para calificarla!

Valoración media 5 / 5. Conteo de votos: 1

No hay votos hasta ahora! Sea el primero en calificar este articulo.

Related Posts

About The Author

Add Comment

A %d blogueros les gusta esto: