En esta ocasión, te muestro cómo hacer sirope de chocolate, una preparación básica muy sencilla, que estarás lista para servir en unos minutos. Porque es tan rápido que puedes hacerlo en el acto, pero también puedes hacerlo con anticipación y calentarlo al baño María antes de servir.

Las recetas de salsa de chocolate son muchas y variadas, pero esta es muy rápida, muy fácil y está hecha con solo 2 ingredientes: crema o leche y crema de chocolate. Yo suelo hacer chocolate con 80% de cacao, pero puedes usar el chocolate que más te guste, puedes tener un porcentaje menor de cacao, chocolate con leche e incluso chocolate blanco.

Esta salsa es perfecta para acompañar nuestros postres favoritos, con ella podemos darle un toque dulce a una simple macedonia de frutas, terminar una tarta, servir un helado de vainilla, agregarlo a unas brochetas de fresa, rellenar unas crepas, unos profiteroles, etc. .… Las posibilidades de esta salsa dulce son infinitas.

Ingredientes para salsa

  • 100g de chocolate 80% cacao
  • 160g de nata montada o nata montada

Cómo hacer salsa de chocolate

  1. Para hacer el almíbar de chocolate ponemos la nata o la nata en un cazo y la llevamos a fuego lento, es muy importante no calentarla a fuego alto para que no se queme.
  2. Cuando la nata esté bien caliente, agrega el chocolate picado y remueve hasta obtener una mezcla bien integrada.

Y ya tenemos un delicioso sirope de chocolate listo para servir.