La salsa agridulce china es una de esas recetas básicas de salsas que no puede faltar en el recetario de ningún amante de la comida asiática, ya que es el complemento ideal de muchos platos típicos cantoneses. Imprescindible para acompañar rollitos de primavera o lumpias, para un pollo frito, combina muy bien con muchos platos chinos y hacer en casa es muy fácil.

Es una salsa que se elabora en tan solo 5 minutos y con ingredientes muy básicos que podemos encontrar en cualquier despensa y todos son muy económicos. Solo necesitamos kétchup, azúcar, vinagre de arroz, aunque puedes reemplazar cualquier vinagre blanco, agua y algo de maicena, simple, ¿verdad?

Si te gusta la comida china, hay algunas recetas en el blog que no puedes dejar de probar, por ejemplo, pollo al limón al estilo chino, arroz chino, cerdo agridulce, chow mein de pollo y verduras o arroz frito son solo una muestra de las muchas recetas de comida china que encontrarás en el blog, espero que te animes a probarlas, todas son ideales para una comida o cena temática con amigos

Ingredientes para salsa agridulce china

  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 5 cucharadas de azucar
  • 4 cucharadas de vinagre de vino (mejor si es vinagre de arroz)
  • 250ml de agua
  • 1/2 cucharada de maicena

Cómo hacer salsa agridulce

  1. Para empezar a hacer la salsa agridulce, ponemos vinagre, azúcar, ketchup y agua en una sartén a calentar a fuego medio. Revolvemos constantemente hasta que los ingredientes estén bien integrados, luego agregamos la sal.
  2. Luego, disolvemos la maicena en agua fría.
  3. Cuando la salsa empiece a hervir, agrega la maicena y sigue cocinando sin revolver hasta que espese.
  4. Cuando eso suceda, retiramos la salsa del fuego y la guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.