En esta ocasión, te mostraré cómo hacer unos sencillos rollitos de jamón y queso que tendrás listos para servir en menos de 15 minutos. Una receta que atrae a niños y adultos. Son perfectos para servir con unas patatas fritas o si queremos un plato más equilibrado, con ensalada y tendremos una deliciosa comida que disfrutará toda la familia. Estos rollitos de jamón y queso ofrecen una gran ventaja, que si bien son muy sencillos de preparar y están recién hechos, podemos dejarlos cocidos sin freír ni congelar. De esa forma, cuando no tengamos mucho tiempo para cocinar y necesitemos usar algo rápido y rico, solo lo sacamos, lo freímos y prepararemos una buena guarnición. Es posible que unos San Jacobos caseros nos recuerden sus ingredientes (aunque estos rollitos tienen un toque diferente) y unos flamenquines de Córdoba, que tienen su característica forma rizada y no nos engañemos, porque son tan ricos como estas dos recetas clásicas.
Ingredientes para 6 rollitos de jamón y queso
- 12 lonchas de jamón
- 6 lonchas de queso gouda
- 2 huevos
- migas de pan grueso
- 1 cucharada de mostaza
- cebolla en polvo
- orégano
- pimienta negra
- aceite para freír
Cómo hacer flamenquinas de jamón y queso
- Extendemos una loncha de jamón y superponemos la otra con un dedo del borde, para hacer una loncha mucho más grande.
- Sazona las lonchas de jamón con cebolla en polvo, pimiento y orégano al gusto.
- Luego colocamos una loncha de queso al comienzo de las lonchas de jamón.
- Enrollamos las rodajas sobre sí mismas.
- Batimos los huevos con una cucharada de mostaza.
- Pasamos los flamenquines de jamón y queso primero sobre el huevo, luego sobre el pan rallado (es importante presionar para que el pan se pegue bien). Nuevamente, repetimos la operación para darle una masa doble.
- Luego, los freímos en aceite caliente, debemos dorarlos uniformemente.
- Cuando termine, lo retiramos a un plato con toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
- Y estamos listos para servir unos deliciosos y divertidos rollitos de jamón y queso.
