Receta de helado Keto: adelgazar en casa

Adoptar un estilo de alimentación específico no significa abandonar nuestros postres favoritos, y mucho menos olvidar los deseos. Trabajar duro para alcanzar el peso adecuado y satisfacer nuestras necesidades merece un premio.

Una de las mejores formas es disfrutar del helado, incluso si es de vez en cuando, porque no debemos excedernos y dañar la dieta. Simplemente elija los ingredientes correctos, bajos en carbohidratos y sin azúcar, y es ceto amigable.

Esta vez, veremos una receta confiable para el helado ceto, ya que contiene solo 3 gramos de carbohidratos por porción, se puede preparar con o sin una máquina de helados.

Puede ser un poco difícil encontrar los ingredientes, una forma de adquirirlos es a través de plataformas de ventas en línea. Además, la preparación puede llevar un tiempo, porque además de calentar, dejar enfriar y mezclar, son necesarias varias horas de refrigeración, pero el resultado será fabuloso.

Receta de helado bajo en carbohidratos

Aunque es una versión simple de helado, puede agregar algún ingrediente adicional de su elección. Por ejemplo, chips de chocolate sin azúcar, frambuesas, arándanos o fresas picadas, ya que son las frutas permitidas. Del mismo modo, si no se obtienen vainas de vainilla, el extracto solo se puede usar sin ningún problema.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 tazas de crema agria
  • 1/4 taza de alulosa en polvo (edulcorante, sustitución de azúcar en polvo)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de aceite Mct, significa triglicéridos de cadena media
  • Habas medianas de vainilla

Preparación

  • El primer paso es tener una sartén grande, llevar a fuego medio y derretir la mantequilla. Luego agregue 2 tazas de crema agria (473 ml) y el edulcorante en polvo, hierva y baje el nivel de calor.
  • Cocine de 30 a 45 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese. Luego vierta la mezcla en un tazón y deje que se enfríe a temperatura ambiente, agregue las dos presentaciones de vainilla, el aceite gradualmente, ya que se mezcla con la ayuda de palos. Finalmente, incorpore la crema espesa restante previamente batida y mezcle todo hasta que quede suave.
  • Si usa una máquina para hacer helados, transfiera la mezcla y siga las instrucciones del fabricante, generalmente toma de 15 a 20 minutos para obtener el espesor deseado. Si no lo ha hecho, vierta la mezcla en un molde y congele. Recuerde alisar la parte superior con una espátula y, si lo desea, es hora de espolvorear o remover un ingrediente adicional que le guste.
  • Cubra la mezcla con papel pergamino o papel pergamino para evitar que se formen cristales de hielo. Congele de 5 a 6 horas hasta que esté firme.
  • Es importante que revuelva el helado cada 30 minutos durante las primeras dos horas y luego cada 60 a 90 minutos después de 2 o 3 horas, porque el helado se endurece durante varias horas en el congelador.
  • Antes de servir, deje que se ablande durante 10 a 30 minutos y use una bola de helado húmedo para distribuir las porciones.

recomendaciones

Si desea aligerar la mezcla, puede hacerlo reemplazando la crema espesa utilizada en el primer paso con leche de coco o leche de almendras; sin embargo, el tiempo para reducir será más largo.

Es importante no omitir el aceite, ya que al no usar una máquina de helados, se puede endurecer mucho, por lo que este ingrediente ayuda mucho y hace 8 porciones. Recuerde dejarlo fuera del refrigerador minutos antes de servir, para que la consistencia no sea tan difícil y le guste que sea más cremosa.

En cuanto al valor nutricional de este postre saludable, tiene 347 calorías, 3 gramos de carbohidratos líquidos, 36 gramos de grasa, 2 gramos de proteína y 2 gramos de azúcar.

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