En Navidad, son muchos los lugares donde no puede faltar una deliciosa ensalada para acompañar la cena en esa noche tan especial, ya que es el mejor momento para compartir con amigos y familiares. En esta hermosa temporada abundan los platos llenos de color, sabor y textura, por lo que el acompañamiento no puede ser una excepción. Entonces, si está buscando una ensalada rápida, barata y sabrosa que todos quieran comer, ha venido al lugar correcto. Ofrecemos una receta que aporta frescura a tu menú navideño.

Recuerda que los momentos especiales necesitan ensaladas especiales, que complementen lo que con tanto cariño has preparado para estas fiestas, pero sin tener que invertir más tiempo. La adición de fruta siempre será una buena opción, ya que le da un toque crujiente, así como los colores vivos típicos del momento. Si bien el repollo es bastante maleable y se combina perfectamente con una variedad de aderezos para que no complique demasiado, incluso puede agregar pollo, queso o nueces a su gusto.

Receta

Receta de ensalada de piña, repollo y manzana Receta de ensalada de pina repollo y manzana

Para esta opción a base de frutas, solo necesitas 6 ingredientes fáciles de comprar en el mercado y unos 15 minutos en total para preparar, en los que no es necesario cocinar. Es simple, delicioso y rinde alrededor de 12 porciones. Puedes usar piña fresca o enlatada, solo escurrir bien y probar la receta para ver si te gusta o si necesitas hacer algún cambio.

Ingredientes

  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 4 tazas de repollo finamente picado
  • 225g de piña picada
  • 1 manzana roja grande, sin corazón y cortada en cubitos
  • 1 cucharada de azúcar normal

Preparación

  • Lo primero que hay que hacer es batir la nata con mayonesa y azúcar en un bol grande hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Agrega la salsa sobre la mezcla de manzana, repollo y piña, revolviendo para que todo quede bien cubierto. Pon la ensalada en el frigorífico hasta el momento adecuado, para que le aporte frescura y gran sabor.

¿Por qué aumentar el consumo de repollo, piña y manzana en la dieta?

Receta de ensalada de piña, repollo y manzana 1609963724 529 Receta de ensalada de pina repollo y manzana

El repollo es parte del género vegetal Brassica, que incluye el brócoli, la coliflor y la col rizada. Lo puedes encontrar en diferentes formas, colores y recetas, como chucrut, kimchi y la típica ensalada de col. Además, es una buena fuente de vitaminas y minerales que beneficiarán a tu organismo con su consumo frecuente. Tiene bajo contenido calórico, aporta fibra, vitamina K, vitamina C, B6, folato, manganeso y otros nutrientes. Sus antioxidantes ayudan a reducir el riesgo de diversas enfermedades.

Por otro lado, la piña destaca por su contenido en vitamina C y manganeso, aportando alrededor del 131% y el 76% de las necesidades diarias recomendadas. Esta vitamina es importante para fortalecer el sistema inmunológico y ayuda con la absorción de hierro. también tiene enzimas digestivas como la bromelina, que ayuda a la digestión. El manganeso, por otro lado, es un mineral que ayuda al crecimiento, mantiene un metabolismo saludable y tiene propiedades antioxidantes, previniendo enfermedades crónicas.

Las manzanas son una de las frutas más populares con buen soporte nutricional, entre las que destacan la fibra, vitamina C, K y potasio. También contiene manganeso, cobre y vitaminas A, E, B1, B2 y B6. Por ser ricos en agua y fibra, promueven la saciedad, por lo que benefician el proceso de adelgazamiento. Recuerda que la mejor opción siempre será consumir frutas enteras, ya sea en el desayuno o en la merienda.

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