Quesadillas con chicharrones prensados ​​| Cocina vital

Ingredientes

Para 4 personas

Proceso

Para el adobo

• COCINA los pimientos, las cebollas y el ajo en agua hasta que estén tiernos.
• MEZCLA con un poco del agua de cocción el pimiento, el clavo y el orégano. Sal y pimienta y reserva.
• Aparecer la cebolla picada con el aceite y agregar los chicharrones.
• COCINAR durante 10 minutos.
• PASAR la marinada sobre la piel de cerdo y sal y pimienta.
• COCINAR durante 15 minutos a fuego lento y reservar.

Para las tortillas

• MEZCLA la masa con la levadura y el agua.
• Amasar hasta que esté húmedo.
• FORMAR ranuras alargadas y aplanar con una tortilladora.
• COCINAR en una sartén caliente.
• Relleno de chicharrones.
• DOBLAR y cerrar la quesadilla.
• MARRÓN ligeramente.
• SIRVE y acompaña con salsa verde.