Carne y aves



Prepara este delicioso pepinillo de pollo y trae a tu mesa una deliciosa combinación de sabores con toda la frescura de este clásico platillo.



Ingredientes

Para 4 personas



Proceso

  • COLOCAR la pechuga en una sartén y agregar un litro de agua y sal.
  • COCINAR durante 30 minutos o hasta que quede suave. Retirar del caldo y triturar.
  • Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos y colocarlas en un recipiente con agua.
  • Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas e inclinadas.
  • RETIRA las patatas del agua y colócalas en una olla con agua fría y sal. Cocine por 25 minutos o hasta que esté firme.
  • DRENAR y reservar.
  • VUELVE el agua a la sartén y cuando hierva, cuece las zanahorias por 5 minutos.
  • DRENAR y reservar.
  • Calentar el aceite y sazonar la cebolla. Agregue las hojas de laurel, la pimienta y la sal.
  • COCINAR durante 5 minutos.
  • VIERTE el vinagre, las papas, las zanahorias y el pollo. Mezcla.
  • AGREGAR las rodajas y cocinar por 15 minutos o hasta que todo esté listo.
  • RECTIFICAR el condimento y servir. Sirve con tostadas.

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