POLLO CON MOSTAZA Y AJO AL ESTILO DE LORRAINE PASCALE

Sé que decir Pollo con mostaza y ajo al estilo Lorraine Pascale es un título largo, pero quería que se grabara porque creo que es una receta de Lorraine.

Muchas veces usted compra libros de cocina, navega a través de ellos y descubre que a excepción de una pareja, ninguna receta tiene nada que ver con usted. Pero todo lo que he visto sobre Lorraine, bueno, casi todo, me gusta y es adaptable en casa.

Específicamente esta receta es la que uno de ellos, yo la he hecho en cazuela y ella la hace en el horno de principio a fin. Sólo puedo decirles que es imbatible. Nos gusta el pollo en casa y es una de las mejores recetas que hemos comido. DELICIOSO y fácil, con ingredientes «normales» y una base parecida a la del pollo que es muy barata.

En casa es una carne que le gusta mucho, para mostrar la cantidad de recetas que ya están en esta cocina.

Tiempo: 60 minutos.
Porciones: 4.
Dificultad: Fácil.

QUE NECESITAMOS PARA EL POLLO CON MOSTAZA Y AJO AL ESTILO LORRAINE PASCALE:

4 patatas medianas.
1 pollo picado.
4 dientes de ajo.
60 g de aceite de oliva virgen extra.
sal y pimienta negra.
1 cucharada de tomillo.
2 cucharaditas de mostaza Dijon.
1 cucharada de miel.
40 gr de vino blanco.
1 limón.

Pollo con mostaza y ajo al horno.

PREPARACIÓN DEL POLLO CON MOSTAZA Y AJO AL ESTILO DE LORENA PASCALE:
En un bol mezclar la mostaza, el tomillo y la miel.

En una sartén o cacerola baja que podemos poner en el horno, ponemos el aceite con el ajo picado al fuego.

Cuando el ajo esté casi dorado, añadir el pollo cortado en trozos y limpio, sellar por ambos lados, salpimentar y añadir el vino blanco y el limón cortado por la mitad.

Cocer unos minutos a fuego alto para que el vino se evapore. Mientras pelamos las patatas y las añadimos enteras a la cazuela.
Continuar con la preparación a fuego medio y con la cacerola tapada.

Cuando la carne esté cocida y jugosa, retirar del fuego. Añadir la mezcla de miel, tomillo y mostaza, untar los trozos de carne.

Poner en el horno a 200º para que se haga la mezcla y se tueste la carne.

La salsa se espesará y será perfecta.

Nosotros servimos.

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