Carne y aves



Esta Navidad, sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta de pierna de cerdo agridulce y maravíllate con su sabor único e irresistible.

Pierna de cerdo agridulce  Pierna de cerdo agridulce | Cocina vital Pierna de cerdo agridulce Cocina vital

Ingredientes

Para 10 personas



Proceso

    Para la guinda

  • PON el jugo de naranja, el azúcar, la salsa de soja, el chipotle, el vinagre y el ajo en una cacerola. Salpimentar y cocinar hasta que hierva.
  • Dejelo enfriar.
  • Hacer incisiones en toda la carne, agregar almendras, jamón y orejones.
  • COLOCA tu pierna en la bandeja. Bañar con la mitad del glaseado y tapar.
  • MARINO de noche.
  • Precalentar el horno.
  • Cubre la pierna con papel aluminio y hornea durante 35 minutos por kilogramo. Barnizado cada 25 minutos
  • Averigüe cuándo quedan 40 minutos para dorar. Servir y cortar en rodajas, acompañar con el resto del glaseado. Adorne con frambuesas y hojas frescas de romero.

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Pierna de cerdo agridulce | Cocina vital Crema de camote y chayote
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