Pastel De Pollo Y Puerro

Los ingredientes
– 2 bandejas de lomo de pollo.
– 1 paquete de puerro
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 calabacín
– 1 lata pequeña de guisantes.
– 2 huevos
– 50 g de queso parmesano rallado
– nuez moscada
– 2 tops para empanada.
– aceite de oliva
sal
Preparando
Cortar el pollo en trozos pequeños, saltearlos y saltearlos en aceite lo suficientemente caliente como para que se doren un poco y dejar de lado. No es necesario cocinarlas completamente, porque luego se va al horno.
Picar el ajo, cortar las verduras en juliana fina y esparcir sobre fuego medio en aceite de oliva. Ponle un poco de sal. Cuando las verduras estén tiernas, agregue los guisantes y el pollo, retire del fuego y deje enfriar.
Después del frío, agregar el queso rallado, la nuez moscada y dos huevos. En un molde para pastel con aceite, coloque una de las tapas, vierta el relleno, distribuya uniformemente y cubra con la otra tapa. Presione los bordes de las dos masas contra la sartén con las puntas de los dedos para sellarlas.
Cepille con aceite y cocine un tenedor varias veces para que salga el vapor y no se hinche. Cocine en el horno a 200 º C durante media hora o hasta que la masa esté dorada.

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