Pastel de Cajeta | Cocina vital

Ingredientes

Para 4 personas

Proceso

• Precalentar el horno a 200 ºC.
• Coloque la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Pase el mouse y reserve.
• Batir la mantequilla y el azúcar en el tazón con una batidora o batidora de mano hasta que la consistencia sea cremosa.
• Agregue los huevos, uno a la vez, mientras continúa batiendo. Vierta la caja y la esencia de
  vainilla. Continúa batiendo hasta que los ingredientes estén integrados.
• Agregue ingredientes secos e integre por unos minutos.
• Colocar en una sartén redonda previamente engrasada y enharinada.
• COCINAR 180 ºC durante 50 minutos o hasta que se inserte un palillo, sale limpio. Dejar enfriar y retirar del molde.

Para el llenado

• CREMA de mantequilla con queso, cuando la mezcla es suave y cremosa
  vierte la caja.
• MEZCLA hasta integrar.
• CORTE el pastel, con un palillo de dientes, marque el grosor
  tomar como guía y cortar con un cuchillo de sierra.
• Coloque parte del relleno en la base y cubra con la otra rebanada de pastel.
• CUBRIR con el resto del relleno. Refrigera por 1 hora.
• Coloque la tarjeta en la superficie del pastel. Organizar las frutas y espolvorear
  nueces.