Panqueques de ceto con harina de almendras

Esta vez, hablaremos sobre cómo preparar crepes saludables ideales para el estilo de alimentación ceto, permanecen flexibles incluso después de varios días en el refrigerador y pueden acompañarse con su relleno favorito sin azúcar. Ya sea nutella, crema batida, algunas frutas, ya que las posibilidades son muchas, por ejemplo, otras opciones son con salmón ahumado.

Como ya se mencionó, la gran ventaja de estos crepes es que pueden prepararse con anticipación y mantenerse en el refrigerador durante unos días en un recipiente hermético. Siendo una gran alternativa para cuando no tenemos mucho tiempo y necesitamos un desayuno rápido y nutritivo, ya que la textura y el sabor no muestran grandes cambios, lo que hace posible la planificación de comidas.

Consejos para mejorar los ingresos.

Aunque obtener crepes perfectos puede ser un poco difícil, con la práctica, podemos hacerlo. También puede seguir algunos de los consejos que forman parte de la receta casera, probando lo siguiente:

Usando queso crema: Este es un ingrediente clave en la receta de panqueques, ya que ayuda a dar más estructura y estabilidad para no terminar en un desastre. Pero debe suavizarlo adecuadamente para que esté bien incorporado en otros productos.

Deje descansar la masa: Después de triturar todos los ingredientes en la licuadora, el resultado puede volverse espumoso. Por lo tanto, es importante dejar reposar la mezcla durante unos 5 minutos, para que se ablande y espese un poco.

Use poco aceite: No debe excederse con la cantidad de aceite en la sartén, porque con una pequeña cantidad, aproximadamente media cucharadita es suficiente. Agregar más puede arruinar la masa y los panqueques comienzan a dorarse muy rápidamente.

Revuelva rápidamente la masa: Al preparar nuestros crepes, agregue aproximadamente 3 cucharadas de masa, levante la sartén y gírela rápidamente para que se extienda hasta los bordes.

Voltear con los dedos: Cuando los bordes están secos, puede aflojarlos con una espátula y ver si están cocidos en la parte inferior. Luego intente sostener el borde con los dedos y retire con cuidado la sartén para darle la vuelta.

Receta de panqueque

Esta receta casera es realmente simple de preparar, también es deliciosa para disfrutarla en el desayuno o como postre saludable. Debido a que es una opción baja en calorías, tiene aproximadamente 159 Kcal en un tiempo total de 35 minutos y hace 8 porciones.

Ingredientes

  • 3/4 taza de harina de almendras
  • 1/4 vaso de leche de almendras sin azúcar
  • 4 4 onzas de queso crema ablandado
  • 4 4 huevos grandes
  • dos cucharadas de edulcorante
  • Un poco de sal
  • Aceite o mantequilla, para la sartén

Preparación

  • Primer paso: Consiste en cubrir una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Mientras esté en la licuadora, mezcle el queso crema, los huevos, la harina, el edulcorante, la leche de almendras y la sal, hasta que se forme un puré suave.

  • Segundo paso: En una sartén grande a fuego medio-bajo, agregue aceite o mantequilla para cubrir ligeramente; cuando esté caliente, vierta unas cucharadas de la mezcla y gire o extienda en una capa delgada que llega a los bordes.

  • Tercer paso: Debes cocinar hasta que los bordes estén dorados y se puedan aflojar con la ayuda de una espátula; luego, dé la vuelta al crepe y cocine del otro lado. Retire y coloque en la bandeja para hornear, continúe con la masa para formar varios panqueques.

  • Cuarto paso: Finalmente, sirva en un plato y sirva con lo que más le guste: fresas, frambuesas, arándanos, incluida una nutella sin azúcar. Todo depende de los gustos.

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