Mousse de Limón con Leche Condensada

Una mousse de limón es siempre un postre sencillo con un sabor cítrico fresco y refrescante. Esta es una receta de mousse de limón sin huevos pero con crema para hacer rápidamente. El resultado es un delicioso postre cremoso de limón, elaborado en 5 minutos y con una textura muy interesante.

Para ello, solo necesitamos 4 ingredientes de uso diario que seguro que tienes en la despensa (galleta, limón, leche condensada y nata montada o nata). El resultado es un delicioso y equilibrado sabor cítrico, sin duda apreciado tras grandes comidas o cenas.

Si te gusta el sabor a limón en tus postres, también te dejo este video en el que te enseño a hacer un fantástico postre de limón o esta receta de tarta de limón sin horno. Sin duda, este tipo de postre de limón es ideal si tienes invitados y necesitas marcar la diferencia pero no tienes mucho tiempo.

Ingredientes para 4 personas

• 200g de leche condensada
• 1 limón
• 300ml de nata montada o nata montada
• 6 galletas maria

Cómo hacer mousse de limón fácil

1. Para empezar, pongamos la nata en el congelador durante 30 minutos o más hasta que esté bien fría.
2. A continuación, lo vamos a sacar y a poner en un bol en el que lo montaremos. Para ello utilizaremos varillas eléctricas. Debes montarlo hasta que esté seguro.
3. Seguimos cortando el limón por la mitad y lo exprimimos en un vaso. Te aconsejo que pases por un colador para evitar que se caiga la pulpa y el hueso.
4. En otro bol ponemos la leche condensada y el zumo de limón que acabamos de conseguir para mezclarlos. Debemos removerlos con una cuchara hasta que se integren por completo.
5. Ahora agregamos la mezcla que acabamos de preparar a la crema para mezclar. Debemos utilizar una lengua de cocina y mezclar con movimientos suaves y envolventes hasta obtener una crema homogénea. Cuando haya terminado, reserve.
6. Trituramos las galletas en este punto. Este proceso se puede realizar manualmente como se muestra en el video o con la ayuda de un procesador de alimentos.
7. Terminamos de armar la mousse de limón con leche condensada en los recipientes donde vamos a servir. Para ello, ponemos primero unas cucharadas de galleta picada y encima añadiremos la crema de limón que preparamos.
8. Ahora tenemos que decorar nuestras mousses fáciles. Lo hice rallando un poco la cáscara de limón, que luego usé para obtener el jugo (aquí no se tira nada).
9. Cuando terminemos nuestra mousse de limón la llevaremos a la nevera donde la dejaremos al menos 2 horas. Así que con el frío adquirirás una textura y consistencia espectacular.

Para decorar tu mousse de limón con leche condensada, también puedes utilizar ralladura de limón (limón verde), galletas picadas, unas bayas o un par de hojas de menta …