Los 8 alimentos con más vitaminas

Cuando desee mantener su cuerpo en óptimas condiciones, es muy importante realizar cambios en los hábitos, incluida la adopción de un estilo de alimentación equilibrado. Donde exista una amplia variedad de alimentos con buen soporte nutricional. Para que puedan cubrir sus necesidades diarias de nutrientes y así evitar los suplementos. Dicho esto, hay algunos alimentos que son más beneficiosos que otros, por lo que incluirlos en las comidas puede ser una gran opción para hacerlos muy saludables y mejorar la calidad de vida. Aquí mostramos un grupo de alimentos con más vitaminas.

1 pimiento amarillo

Son una buena fuente de vitamina C, fundamental para el buen funcionamiento del organismo. Esta vitamina es soluble en agua, por lo que no se almacenan cantidades adicionales y se debe consumir con frecuencia. De lo contrario, tendría una discapacidad que conlleva algunos síntomas, como fatiga, dolor muscular, erupciones cutáneas y trastornos hemorrágicos. Un pimiento grande con unos 186 gramos aporta casi el 600% de las necesidades diarias de este nutriente. En comparación con las naranjas, contienen de 3 a 4 veces más vitamina C, que se ha relacionado con una función inmunológica mejorada para combatir diferentes enfermedades.

2-col rizada

Es una verdura muy saludable gracias a la presencia de vitamina K, necesaria para la coagulación de la sangre y que juega un papel importante en la salud ósea. Por ejemplo, un vaso con 21 gramos de col fresca contiene el 68% de la ingesta diaria recomendada de esta vitamina y alrededor del 22% de vitamina C. Otros nutrientes que destacan son las fibras, minerales como potasio, hierro, magnesio y vitamina B6. Puedes consumirlo en ensaladas, bocadillos, jugos y batidos.

3 nueces de Brasil

Contienen selenio, que es esencial para el funcionamiento de la glándula tiroides y el sistema inmunológico. Las necesidades diarias recomendadas son entre 50 y 70 mcg, pero esto se puede lograr simplemente consumiendo una nuez de Brasil grande. Dado que cada uno puede suministrar 95 mcg de selenio. Recuerde que el nivel máximo de tolerancia para este elemento es de aproximadamente 300 a 400 mcg por día en la población adulta, así que asegúrese de no comer demasiado.

4-Hígado

Este alimento, codiciado por muchos y odiado por otros, es rico en varios nutrientes esenciales. Por ejemplo, vitamina B12, vitamina A, ácido fólico, hierro y cobre. El consumo de vitamina B12 es uno de los más importantes, ya que influye en la salud de las células, el cerebro y el sistema nervioso. Una porción de 100 gramos de hígado de res contiene 1200% de los requerimientos de vitamina B12. Además, alrededor del 600% al 700% de vitamina A y cobre. Sin embargo, trate de no abusar de él, no más de una o dos veces por semana. Ya que aumenta el riesgo de toxicidad por el nivel de nutrientes.

5-Sardinas

Aunque estos pequeños pescados se consumen mucho en su versión enlatada, también puedes disfrutarlos a la plancha, ahumados y en escabeche frescos. Destacan por ser ricos en ácidos grasos omega 3 relacionados con la salud del corazón. Una porción de 92 gramos proporciona más de la mitad de la ingesta diaria de DHA y EPA, así como aproximadamente un 300% de vitamina B12. Sin olvidar que también contienen algunos otros nutrientes, como el selenio y el calcio.

6-mariscos

Las ostras y las almejas se encuentran entre los tipos de mariscos más saludables, siendo los primeros ricos en zinc y vitamina B12. Pues en 100 gramos encontrarás del 200 al 600% de las necesidades recomendadas para cada nutriente. Las almejas también destacan por su vitamina B12, potasio, selenio y hierro. Se recomienda aumentar la ingesta de vitamina B12 después de los 50 años, ya que la capacidad de absorción del sistema digestivo puede disminuir con la edad.

7 aceite de hígado de bacalao

Una sola cucharada de aceite de hígado de bacalao aporta de 2 a 3 gramos de grasas omega 3. También contiene vitamina A, pero puede ser dañino en cantidades excesivas, por lo que es recomendable no tomar más de 2 cucharadas soperas al día. Es una buena fuente de vitamina D, que se encuentra entre una de las deficiencias nutricionales más comunes, ya que hay pocos alimentos que la contengan. Entre los que se encuentran los pescados grasos, el aceite de hígado, las yemas de huevo y las setas. Su consumo es fundamental para la salud ósea, el funcionamiento del sistema inmunológico, la prevención del cáncer y otros procesos corporales.

8-algas

La deficiencia de yodo es otra de las más comunes en la población mundial y puede provocar problemas de tiroides. Incluso durante el embarazo, aumenta el riesgo de anomalías en el desarrollo del bebé. Las algas más ricas en yodo son nori, kombu y wakame. Sin embargo, pueden superar fácilmente la ingesta diaria segura de 1.100 mcg por día. Por tanto, no debe consumirse de forma habitual, ya que provocaría efectos adversos. Recuerde que solo el consumo ocasional es una forma de prevenir la deficiencia de yodo.

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