Carne y aves



Si lo que quieres es una cena navideña con el toque mexicano definitivo, aprende a preparar esta receta de lomo al pastor y pasa una noche única.



Pastor loin al  Lomo al pastor | Cocina vital Lomo al pastor Cocina vital

Ingredientes

Para 8 personas



Proceso

    Para el adobo

  • COCINA los chiles en agua caliente hasta que estén tiernos.
  • MEZCLA con achiote, ajo, clavo, comino y jugo de piña. Salpimienta y cuela.
  • Untar el lomo con la marinada por todos lados. Deje marinar durante la noche.
  • Extienda el lomo en una bandeja cubierta de plástico. Coloque la mitad del tocino, el pimiento y la cebolla en un extremo.
  • ENROLLAR el lomo hasta la mitad y agregar el resto del relleno. Envuelva presionando.
  • Ate con hilo de cáñamo. Precalienta el horno a 180ºC.
  • COLOCAR el lomo en una bandeja de paredes altas y bañarlo con la marinada. Cubrir con aluminio y hornear durante 35 minutos por kilogramo.
  • DEJE QUE QUEDE Y SERVICIO. Mezclar la piña, la guindilla, la cebolla y el cilantro, sal y pimienta y servir para acompañar.

Recomendamos este video


Descargar GRATIS nuestro especial del mes
Lomo al pastor | Cocina vital Crema de camote y chayote
Descargar AQUI el libro de cocina ALIMENTOS AFECTIVOS y prepara recetas ricas y prácticas. ¡Descárgalo gratis!