Ensalada de remolacha | Cocina vital

Ingredientes

Para 4 personas

Proceso

• PELA las remolachas. Hervir un litro de agua con sal y cocinar las remolachas durante 10 minutos o hasta que estén tiernas.
• Dejar enfriar y cortar en juliana.

Para la vinagreta

• COMBINA el vinagre de vino tinto, la mostaza, la sal y la pimienta en un bol. Agregue la miel y el romero, mezcle. Verter el aceite de oliva frío en forma de alambre y seguir batiendo. Rectifica el condimento.
• Mezclar todos los ingredientes en un bol y verter la vinagreta. Integra todos los ingredientes.
• SERVIR y espolvorear con maní y perejil.