La Ensalada de Mariscos es un entrante o aperitivo simple y elegante. Se prepara en un momento, lo que la convierte en una receta muy sencilla para no complicarnos la vida, además de elegante, además de ligera, ideal para empezar a comer y seguir con un segundo plato de carne o pescado más fuerte.
Es una receta ideal para las fiestas navideñas donde las reuniones y comidas con amigos y familiares requieren preparaciones que podamos preparar con anticipación para servir en el último minuto y así disfrutar de la compañía de nuestros invitados.
Para hacer esta ensalada de marisco no necesitas muchos ingredientes, solo lechuga, camarones, unas palitas de surimi, atún, huevos y mayonesa, esta última puede ser la que sueles usar en casa, pero mejora mucho si le añadimos una buena. La mayonesa casera.
Si te gustó esta ensalada de mariscos y buscas recetas sencillas y elegantes de primer plato, no te puedes perder el coctel de mariscos, el salmón con aguacate y el pastel de atún. Tres recetas sencillas, perfectas para atender a tus invitados y ser el mejor anfitrión.
Ingredientes para 4 personas
- 1/2 lechuga romana
- 10 camarones cocidos
- 6 palillos de surimi
- 1 lata de atún natural
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 huevos
Cómo hacer ensalada de mariscos
- Para empezar a hacer la ensalada de marisco, ponemos los huevos a cocer en agua hirviendo durante 12 minutos.
- Luego reservamos hasta que esté completamente frío, luego lo pelamos y lo guardamos.
- Seguimos lavando y cortando la lechuga en juliana. Cuando lo cortamos, lo reservamos.
- Seguimos cortando los palitos de Surimi y los reservamos.
- Pelamos y cortamos 6 de las gambas, luego las cortamos, el resto las pelamos dejando el rabo, porque luego las usaremos en el plato.
- Para armar la ensalada de mariscos, coloca en un bol lechuga, surimi, camarones, atún, corta los huevos por la mitad y reserva las yemas, corta las claras y agrega a la ensalada de mariscos.
- Terminamos agregando la mayonesa y removiendo hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Guardamos la ensalada de marisco en el frigorífico hasta el momento de servir.
- Al servir porciones, terminamos con yema de huevo rallada, una cola de camarón y un par de palitos de pan o palitos de pan.
