Ensalada de garbanzos, nutritiva y ligera

Las ensaladas son un éxito con las dietas para bajar de peso. Sin embargo, este alimento no solo es bueno para aquellos que desean perder peso, algunos con su gran aporte nutricional son perfectos para aquellos que entrenan regularmente, otros pueden ser el alimento que necesita si sufre constantemente problemas digestivos y, finalmente, hay quienes encuentran Todos los requisitos y a bajo costo.

Esta ensalada está hecha de garbanzos, un alimento popular en estos días, por su sabor a nuez. También es una rica fuente de vitaminas, minerales y fibra. Los garbanzos pueden ofrecer una amplia variedad de beneficios para la salud, como ayudar a controlar el peso, mejorar la digestión y reducir el riesgo de otras enfermedades.

Además, los garbanzos son una buena fuente de proteínas y pueden ser el sustituto necesario para reemplazar la carne. Se usan especialmente en dietas vegetarianas y veganas.

Las fibras y proteínas en esta ensalada pueden ayudar a mantener a raya el hambre, de hecho, es una ensalada que puede convertirse fácilmente en almuerzo.

Ensalada de garbanzos

Ingredientes:

Para la ensalada

  • 2 latas de garbanzos de 15 onzas, escurridas y lavadas
  • 2 tazas de manzanas picadas de tu elección
  • 1 taza de peras picadas
  • 1 taza de coles de Bruselas afeitadas
  • 1 taza de frijoles (opcional)
  • 1/2 taza de cebolla roja picada y remojada en vinagre
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • 3/4 taza de nueces confitadas
  • 3 cucharadas de queso de cabra picado (opcional)
  • Un puñado de perejil fresco picado

Para la vinagreta

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 cucharaditas de mostaza dijon
  • 1.5 cucharadas de miel
  • Sal marina, orégano, pimienta negra fresca

preparación:

  1. Agregue todos los ingredientes en una ensaladera grande y mezcle.
  2. Agregue los ingredientes de la vinagreta en una batidora eléctrica, bata y vierta sobre la ensalada.
  3. Puede servir de inmediato o refrigerar y probar frío. Esta ensalada se mantiene bien durante 3 o 4 días en el refrigerador.

ARTÍCULOS RELACIONADOS

Related Posts

About The Author

Add Comment

A %d blogueros les gusta esto: