Ensalada de espinacas verdes y manzana

Nada más fácil para comer sano que preparar una rica ensalada a base de verduras y frutas frescas, ya que aportan al organismo vitaminas, minerales, fibras, entre otros nutrientes. Por ejemplo, en esta ocasión presentamos una ensalada verde, donde se mezclan las espinacas con las manzanas.

Además de frutos secos, arándanos y quesos que no solo aportan sabor y color, sino que también hacen más completo el plato para que consigas muchos nutrientes, como grasas saludables y proteínas. Todo ello sin dejar de lado el toque final que aporta una deliciosa salsa cremosa de semillas de amapola. Lo mejor de todo es que solo necesita 20 minutos y hace aproximadamente 8 porciones. Te sorprenderá su delicioso sabor y llamativos colores, simplemente querrás comerlo con frecuencia.

Receta

Créditos: therecipecritic.com

Como ya se mencionó, el ingrediente principal para esta opción de ensalada son las espinacas y las manzanas. Esto es por una buena razón, ya que no solo combinan bien con los demás ingredientes y especias que decida agregar según su gusto.

Sus propiedades nutricionales las convierten en los alimentos necesarios para tu organismo, por ejemplo, la espinaca contiene fibras que ayudan a prevenir el estreñimiento, carotenoides que el organismo puede convertir en vitamina A, vitamina C que favorece la salud inmunológica, vitamina K, ácido fólico, hierro , calcio, potasio y magnesio.

Ingredientes

  • 1 taza de nueces, picadas en trozos grandes
  • 2 manzanas Granny Smith, picadas
  • 3/4 taza de arándanos secos
  • 8 onzas de espinacas tiernas
  • 1/2 taza de queso feta

Para el aderezo

  • 1/4 taza de leche al 2%
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 4 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharaditas de semillas de amapola
  • 3 cucharadas de azucar

Preparación

  • Debe mezclar espinacas, nueces y manzanas en un tazón grande y luego agregar el queso feta y los arándanos. En un recipiente aparte, mezclamos la mayonesa, la leche, el azúcar, el vinagre y las semillas de amapola.
  • Ahora vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve bien para cubrir todo. Por último, sirve la ensalada y, si lo deseas, decora con más queso feta.

Otras opciones

A una base de espinacas y manzana puedes añadir prácticamente todo lo que quieras, pero lo ideal es complementarlo con productos saludables. Entre las opciones de ingredientes para que cualquier plato de ensalada sea nutritivo, encontrarás frutos secos y semillas, como pistachos, nueces, pipas de calabaza, semillas de chía, almendras, maní. Deben estar sin sal, azúcar ni conservantes.

Los frutos secos como los arándanos, los albaricoques, los mangos y las pasas son una forma fácil de agregar dulzor al plato en compañía de varios nutrientes, preferiblemente agregando pequeñas porciones de frutos secos que no contengan azúcares agregados ni conservantes. También puede incluir cereales integrales, verduras, huevos o quesos duros, tofu, aguacate, pollo o carne a la plancha o asado, así como mariscos. De todos modos, no puede faltar la salsa con vinagre y aceite de oliva, es una forma sencilla pero saludable de darle un toque especial al plato.

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