Para esta hamburguesa de pollo necesitamos cebolla caramelizada. Puedes comprarlo listo para usar, pero si quieres hacerlo en casa te mostraré cómo hacerlo sin azúcar y de una manera muy sencilla. Si quieres añadir más ingredientes a tu hojaldre de pollo, adelante, imaginación al poder. Me dirás lo que piensas, aunque estoy seguro de que te encantará.
- 1 hojaldre
- 100 gramos de pollo asado desmenuzado
- cebolla caramelizada al gusto
- 100 g de queso mozzarella
- aceite de oliva
Preparación de pastel de pollo
- Para empezar a hacer la tarta de pollo, lo primero que hay que hacer es cortar el hojaldre en dos. Usaremos una parte como base y la otra como parte superior de nuestro pastel.
- Ahora pongamos el relleno. Primero ponemos a gusto la cebolla caramelizada. Además, añadimos el pollo asado desmenuzado y, por último, el queso mozzarella.
- Con la parte del hojaldre que reservamos tapamos la tarta de pollo. Acomodamos el hojaldre para que coincidan los bordes y podamos cerrarlo. Luego, con ayuda de un tenedor, presionamos los bordes de la masa para que queden bien cerrados.
- Terminamos de pintar la masa con aceite. Si quieres que el hojaldre quede más brillante, puedes untar la masa con huevo batido.
- Lo llevamos al horno el cual debe ser previamente precalentado a 200 grados centígrados y horneamos entre 20-25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
- Sacamos el hojaldre de pollo del horno y lo colocamos con cuidado sobre una rejilla.
- Aunque se puede degustar frío, lo ideal es comerlo recién salido del horno para degustar nuestra tarta 100% pollo.
