Cuantas calorías tiene un huevo según su preparación

Este es un alimento básico en la cocina de cualquier familia, ya que es económico, maleable, fácil de preparar y sobre todo versátil, puedes obtener muchas recetas con pocos huevos. Es una buena fuente de proteínas importantes para desarrollar y mantener los músculos, combatir infecciones, hacer crecer el cabello y tener uñas fuertes. Su perfil nutricional también incluye grasas, minerales como el selenio, calcio, fósforo, además de las vitaminas A, B12, D, E y colina, importantes para el buen funcionamiento de todo el organismo.

Recuerda que no es recomendable consumir huevos crudos, ya que existe riesgo de contaminación por bacterias dañinas como la salmonella. Esta situación puede provocar fiebre, cólicos y deshidratación, por lo que la mejor forma de prevenirla es refrigerar los huevos apenas llegues a casa y cocinarlos bien antes de consumirlos. A continuación, hablaremos un poco más sobre cómo preparar esta comida.

¿Cuántas calorías tiene un huevo?

Las cantidades exactas en términos de perfil nutricional dependen de varios factores, incluido el tamaño, la forma en que se cocina y todos los ingredientes que se agregan para crear nuevas recetas. Por ejemplo, hay alrededor de 72 calorías en un huevo crudo grande de alrededor de 50 gramos, mientras que uno extra grande contiene 90 calorías, en promedio puedes encontrar 63 y en uno pequeño 54 calorías.

En cuanto a la yema y la clara, la primera aporta unas 55 calorías, mientras que la clara solo aporta 17 calorías. En un huevo grande hay 6,28 g de proteína, de los cuales 3,6 g en claras. Además, se concentra algo menos de 5 g de grasa en la yema. Recuerda que tan pronto como comiences a agregar aceites, mantequilla o acompañar con tocino, salchicha y queso, tu conteo de calorías aumentará dramáticamente.

Huevo frito: El valor calórico variará según el tipo de grasa utilizada en la sartén y si la escurriste antes de consumir, generalmente se recomienda utilizar aceites ricos en grasas monoinsaturadas como las aceitunas. Un huevo frito puede tener entre 85 calorías si usa un poco de aceite en aerosol y hasta 120 calorías si agrega más aceite y no se escurre antes de servir.

Huevo escalfado: Para preparar este tipo de huevos, no se necesitan aceites y mantequilla adicionales, por lo que las calorías no aumentarán. Están entre 54 y 80 según el tamaño de los huevos comprados.

Huevos revueltos: Si vas a cocinar dos huevos con un poco de leche semidesnatada, un poco de sal y pimienta agregarán de 200 a 245 calorías, dependiendo de la cantidad de mantequilla agregada.

Platos populares con huevos

Los huevos siempre serán un excelente alimento para incluir en la dieta, ya que pueden ser parte de cualquier comida o refrigerados con control calórico si quieres adelgazar. Son densos en nutrientes y contienen menos de 80 calorías, siempre que cuides tu preparación para que la receta sea equilibrada. No es lo mismo freír un huevo en grasa que comerlo cocido. Tampoco se puede comparar con una ración de huevos con verduras y cereales integrales con tocino y pan blanco. Estos son algunos ejemplos del porcentaje de calorías.

  • Un huevo cocido con 2 rebanadas de pan tostado y 10 g de margarina contiene aproximadamente 320 calorías, 15 g de proteína, 32 g de carbohidratos y 17 g de grasa. Si solo preparara 2 huevos duros grandes para el desayuno, consumiría 156 calorías, lo que está relacionado con una taza de avena hervida sin azúcar.
  • Una tortilla de 2 huevos con 200 g de papa puede contener alrededor de 325 calorías, 19 g de proteína, 35 g de carbohidratos y 14 g de grasa. Mientras que 2 huevos revueltos con un bagel tostado tendrían 334 calorías.

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