Crema de limón | La cocina de lila

Cómo hacer crema de limón. La nata es una de esas recetas tradicionales de postres que no se pueden perder en ningún libro de cocina. Un postre sencillo, rápido y muy económico, porque, para su preparación, solo necesitamos ingredientes básicos, como huevos, leche, almidón de maíz y si, como en esta ocasión, queremos darles un toque diferente, algún aroma o esencia.

Como hacer crema de limon

Aunque los más comunes son el chocolate o la crema de vainilla, debes probar esta crema de limón. Son un postre cítrico perfecto para terminar cualquier comida, ya que, como todos los postres de limón, son muy digestivos, nada pesados ​​y su sabor es ligero y refrescante.

Ingredientes para crema 4

  • 500 ml de leche
  • 2 huevos talla M
  • 2 limones
  • 60 g de azúcar
  • 35 g de almidón de maíz
  • 90 g de leche condensada
  • canela en polvo

Como hacer crema de limon

  1. Lo primero que debemos hacer para hacer la crema de limón es poner el azúcar, la ralladura de los dos limones (solo la parte amarilla), la leche y la leche condensada en una sartén. Luego lo retiramos para integrar todo y llevarlo al fuego. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla comience a calentarse.
  2. Mientras tanto, ponemos los huevos en un tazón, junto con el jugo de los dos limones y la maicena. Batimos hasta que todo esté bien integrado y el almidón de maíz se disuelva por completo.
  3. Ahora agregamos la mezcla de huevo a la sartén donde tenemos la leche. Ya debe estar caliente. Después de agregar la mezcla, es muy importante no dejar de remover. Cuando vemos que comienza a espesarse, inmediatamente retiramos la sartén del fuego.
  4. Pasamos la crema de limón a los recipientes donde los serviremos. Luego, lo llevamos al refrigerador durante al menos dos horas, para que adquieran la textura deseada.
  5. Después de ese tiempo, están listos. Recuerde espolvorear canela sobre crema de limón antes de servir.

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