Cómo hacer un bizcocho de almendras esponjoso con mantequilla de maní

Hoy en día las posibilidades son infinitas a la hora de crear platos más equilibrados y los postres no son la excepción, una vez más te traemos una deliciosa opción para calmar tus antojos por los dulces pero de una forma un poco más saludable en comparación con muchas recetas. tradicional. Sin embargo, recuerda no exceder las cantidades recomendadas de azúcar o edulcorante, así como moderar las porciones y su consumo frecuente. Pero sin duda su consistencia y sabor te deleitarán.

Recuerde complementar su buena nutrición con actividades físicas frecuentes para que el cuerpo pueda funcionar correctamente y mantenerse saludable. Estos hábitos saludables también incluyen dormir lo suficiente, aprender formas de relajarse para combatir el estrés que se ha vuelto tan común en estos días y una buena hidratación.

Receta

Créditos: @ viccinutricion

Esta es una de las recetas más sencillas que puedes encontrar para preparar un bizcocho, solo 9 ingredientes más la salsa de maní que le da un sabor y consistencia especial. También contiene harinas y aceites más saludables, así como una cantidad reducida de edulcorantes. Básicamente, solo mezcla estos productos, unta la crema y llévala al horno, en aproximadamente una hora puedes degustar un trozo de bizcocho, ya sea para el desayuno o como merienda.

Ingredientes

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 taza de avena
  • 1/2 taza de leche a elección
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de mantequilla de maní
  • 50 ml de aceite de oliva o aceite de coco
  • 1-2 cucharadas de azúcar o edulcorante a elección
  • 2 huevos
  • Esencia de vainilla, al gusto

Preparación

  • En un recipiente debes mezclar todos los ingredientes mencionados, luego verter el resultado en forma de aproximadamente 20 cm. Antes de llevarlo al horno, se puede hacer una especie de caramelo para regar la masa y, una vez cocida, hay algunos trozos más húmedos, dándole una consistencia especial.
  • Para ello solo necesitas mezclar en un recipiente aparte 2 cucharadas de mantequilla de maní, 1 cucharada de aceite de coco, preferiblemente edulcorante o un poco de azúcar. Finalmente, hornea el bizcocho durante 45 minutos a 180 °. Una vez listo, decora con almendras picadas y más mantequilla de maní por encima, como se muestra en la imagen.

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recomendaciones

Si no es muy fácil encontrar harina de almendras, puedes prepararla tú mismo. Para ello, simplemente amasa las almendras naturales o tostadas y sigue teniendo una opción de bizcocho fácil, nutritivo y delicioso para disfrutar con tu café o lo que quieras. También se puede hacer con harina de anacardo, amasando hasta que se huele, solo la avena no es apta, ya que el resultado no sería el mismo.

Recuerde que cuando se trata de mantener un estilo de vida saludable, no se trata de prohibir a su cuerpo un grupo de alimentos en particular, es solo una cuestión de buscar opciones más beneficiosas para su cuerpo. Buscando hacerlos menos procesados ​​y más naturales, la mejor manera de conseguir un buen plato que se adapte a tu gusto y necesidad es preparándolo tú mismo, es decir, en casa.

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