Cómo hacer pan dulce de mango y canela paso a paso

Ahora puedes preparar un delicioso pan con un toque afrutado incorporando una porción de mango a la receta y así disfrutar de un postre dulce, además del toque que aportan la canela y las pasas. Entonces, si tienes esta fruta en el refrigerador o te es fácil conseguirla, es hora de volver a usarla en esta versión de pan suave y húmedo que simplemente te encantará. También es un alimento muy versátil, logrando combinar en diferentes platos.

Entre las propiedades que contiene el mango para que puedas incluirlo en tu dieta, ya sea a través de diferentes recetas o consumiendo la fruta entera, destaca la vitamina C, alcanzando la dosis diaria recomendada de apenas 200 gramos. También aporta al organismo vitamina A en forma de betacaroteno y vitamina E, en cuanto a minerales, se pueden encontrar magnesio y potasio. No aporta tantas calorías como su sabor dulce, te puede hacer pensar, en 100 gramos puedes encontrar unas 65 calorías con una buena dosis de fibra.

Receta

Créditos: kawalingpinoy.com

La combinación de mango, pasas y canela hace de este pan una excelente opción para el desayuno, la merienda o cualquier momento del día en el que quieras calmar tus deseos. También es muy fácil de preparar, solo mezcla los ingredientes húmedos por separado de los secos, combínalos, vierte en una sartén y hornea. Estará listo en 1 hora, rinde 9 porciones y tiene unas 391 kcal.

Ingredientes

  • 3 mangos manila, aproximadamente 2.1 / 2 tazas pelados y picados
  • 1 taza de azúcar según preferencia
  • 2 cucharaditas de canela
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 tazas de harina
  • 3/4 taza de aceite
  • 1/2 taza de pasas
  • 2 huevos

Preparación

  • Primer paso: Debes engrasar un molde para pan, en un bol agregar la harina, el azúcar, la canela en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Remueve para que todo quede bien combinado.
  • Segundo paso: En un recipiente aparte, agregue el aceite y los huevos, revuelva bien y vierta la mezcla en el recipiente de harina. Ahora agrega los mangos previamente pelados y cortados en cubitos, agrega también las pasas, el jugo de limón y revuelve bien nuevamente.
  • Tercer paso: Vierta la mezcla obtenida en forma de pan previamente engrasado y hornee a 350 ° F durante 50 minutos a 1 hora. También puedes insertar un palillo de madera que te dirá cuando está listo, el cual debe salir limpio. Finalmente sacar del horno, dejar enfriar y proceder a cortar.

recomendaciones

Este delicioso pan se puede conservar a temperatura ambiente hasta por cuatro días, siempre que se guarde en un recipiente hermético o en un plato con tapa de plástico. En el congelador puedes dejarlo de 3 a 4 meses, aunque la recomendación es consumirlo previamente para degustar un producto fresco.

Para llevarlo al congelador debes envolver toda la barra o cada rebanada en papel de aluminio, luego guardarlo en una bolsa que se pueda cerrar y tratar de extraer la mayor cantidad de aire posible. Al consumir, descongelar a temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos. Esto si lo has conservado en rodajas, ya que tardará de 2 a 3 horas en la barra.

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