Carne y aves
Si eres fanático de los chilaquiles, prueba estos deliciosos suizos que tienen el increíble toque de queso y pollo gratinado, ¡mira la receta y el video aquí!
Fotografía: Cocina vital
Ingredientes
Para 4 personas
Proceso
- Coloque la pechuga de pollo con cebolla, sal y cubra con agua. Cocine por 25 minutos o hasta que el centro esté completamente cocido.
- RESERVE el caldo y la pechuga de pollo por separado. Destruye el pollo.
- Coloque los tomates, pimientos, cebollas, ajo en la sartén y cubra con agua. Agregue sal.
- Cocine por 20 minutos.
- Mezclar con un poco de caldo de pollo. Agregue la crema mientras continúa licuando.
- Agregue el cilantro, rectifique el condimento y continúe mezclando. Calienta el aceite y fríe la salsa.
- COCINAR hasta que espese un poco y reservar.
- CORTE las tortillas en triángulos. Freír en aceite caliente hasta que esté dorado y escurrir sobre papel absorbente.
- Precalentar el horno a 160 ºC.
- Coloque la mitad de las tortillas en una bandeja para hornear o en una sartén, bañe la mitad de la salsa, agregue la mitad de las rebanadas de pollo y queso ralladas.
- Agregue el resto de las tortillas, la salsa, el pollo y el queso.
- CUBRE con papel aluminio y hornee por 25 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Sirva y adorne con crema, cebolla y hojas frescas de cilantro.
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