Cenas de fitness: 5 recetas ricas en proteínas

Esta vez, veremos opciones de recetas variadas, saludables, simples y con un buen suministro de proteínas que benefician la salud de nuestro cuerpo para complementar nuestros hábitos saludables. Sin tener que sacrificar la apariencia, el olor y el sabor, son absolutamente deliciosos.

Recuerde que para mantener un cuerpo armonioso, debe comenzar haciendo cambios en su estilo de alimentación, lo que no implica morir de hambre, como muchas personas consideran, solo proporcionar las porciones y alimentos correctos.

1-salmón con brócoli y Puré de patata Papa dulce

Es una opción saludable ya que es baja en calorías, contiene omega 3 y es una inspiración para la comida asiática.

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón, sin piel y sin espinas
  • 250 g de brócoli, brote morado
  • 1 pimiento rojo sin semillas
  • 2 batatas cortadas en rodajas
  • Un trozo de jengibre rallado
  • Un diente de ajo machacado
  • Una cucharada de miel y semillas de sésamo.
  • Un limón en rodajas
  • Una cucharada de salsa de soya baja en sodio

Preparación

  • Mezcle 1/2 cucharada de aceite de sésamo, soja, jengibre, ajo y miel. Vierta la mezcla sobre el brócoli y el salmón extendido en una bandeja para hornear previamente forrada y hornee durante 10 a 12 minutos en el horno precalentado a 200 ° y luego espolvoree con semillas de sésamo.
  • Coloque las rodajas de batata en un tazón con las rodajas de limón y cubra con una película transparente para cocinar en el microondas a alta temperatura durante 12 a 14 minutos.
  • Finalmente, retire las rodajas de limón y triture las batatas con un tenedor y agregue el aceite de sésamo restante, el chile y un poco de condimento. Servir con salmón y brócoli.

2-empanadillas pollo con quinua y coliflor

Esta es una versión saludable para disfrutar el pollo y las verduras sin pasar mucho tiempo.

Ingredientes

  • 250 g de carne de pollo picada
  • 1 cucharadita de azafrán
  • 2 cebollinos
  • 1 pizca de canela y comino
  • Un puñado de eneldo
  • Un diente de ajo

Para la preparación de coliflor

  • 50 g de quinua
  • 4 floretes de coliflor
  • 25 g de batatas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • polvo de curry
  • pistacho picado
  • sultanas
  • Jugo de medio limón

Preparación

  • Para las albóndigas, debe mezclar todos los ingredientes previamente picados, hacer las bolas y refrigerar por 20 minutos.
  • Luego, coloca la coliflor con las batatas picadas en una bandeja para hornear con aceite y curry, mientras que en otra bandeja debes poner las albóndigas y hornear todo durante 15 minutos.
  • Finalmente, mezcle la coliflor con batatas, pistachos, sultanas, quinua previamente cocida, jugo de limón y sirva con albóndigas.

3-tortilla con judío verde

Es una opción saludable y fresca, fácil de preparar en términos de ingredientes y tiempo, realiza 2 porciones.

Ingredientes

  • 200 g de judías verdes, cortadas en tiras
  • 5 huevos
  • Jugo de medio limón y su ralladura.
  • 2 dientes de ajo rallados
  • 3 aceitunas en rodajas
  • 1 cucharada de queso parmesano

Para la ensalada

  • 1 cebolla roja picada
  • 3 tomates cortados en rodajas
  • 1/2 paquete de albahaca picada
  • Cuchillas de cohete (opcional)

preparación

  • Hervir agua y agregar los frijoles para cocinar durante 5 minutos, luego escurrir. Luego bata los huevos con la ralladura de limón, ajo, aceitunas, pimienta y agregue la mezcla a los frijoles.
  • Vierta la mezcla de huevo en la sartén caliente, revuelva los primeros minutos, cuando la preparación esté lista, apague el fuego, cubra y deje reposar durante 5 minutos.
  • Finalmente, agregue el jugo de limón en un tazón con cebolla, tomate, albahaca y sirva con trozos de tortilla, espolvoree queso parmesano encima.

4-estofado de pollo

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Es un guiso saludable que se puede preparar en poco tiempo y acompañado de pan crujiente o una porción de arroz.

Ingredientes

  • 500 g de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 400 ml de caldo de pollo
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • Un puñado de aceitunas negras.
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 50 g de almendras tostadas

preparación

  • Calentar una sartén con aceite, sazonar el pollo y dorar por ambos lados y reservar. Luego freír la cebolla, el pimiento y el ajo previamente picados hasta que estén ligeramente dorados.
  • Agregue el vinagre y continúe cocinando por otro minuto, agregue el pollo, los pimientos y el caldo hasta que hierva. Cuando esto suceda, baje el fuego y cocine por 25 minutos hasta que el pollo esté listo, agregue las aceitunas, las almendras y sirva.

5-bacalao con ensalada

Esta es una opción llena de sabor y color, baja en grasas, calorías y muy fácil de preparar, haciendo 2 porciones.

Ingredientes

  • 2 x 125 g de bacalao sin piel
  • Limonada
  • 1 mango pequeño
  • 1/2 pepino
  • 1 aguacate pequeño
  • 160 g de tomates cherry
  • 1 pimiento rojo sin semillas
  • 2 cebollinos
  • Un puñado de cilantro

preparación

  • Coloque el pescado en una bandeja para hornear, vierta el jugo de limón encima, un poco de cáscara y pimienta negra. Luego hornee durante 8 minutos hasta que el pescado se desmenuce, pero todavía esté húmedo.
  • Por otro lado, pica y mezcla las verduras para la ensalada, espolvorea jugo de limón y ralladura, sirve con el bacalao.

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