Camarones al ajillo 2020 ✅️

El camarón al ajillo es una receta culinaria muy sencilla, ideal cuando se quiere un entrante o entrante a base de marisco, pero lo necesitamos para que sea rápido y sabroso. Esta receta de camarones también se puede hacer con gambas, langostinos o cigalas.

Son perfectos para cualquier época del año, ideales para servir con un vino blanco o una cerveza bien fría, pero en Navidad se agradece especialmente este tipo de recetas sin complicaciones, ya que son tan sencillas que facilitan mucho la tarea con el resto de platos.

Para hacerlos necesitamos muy pocos ingredientes: camarones o cualquier otro marisco mencionado anteriormente, un par de dientes de ajo, guindilla o guindilla, perejil, aceite de oliva, sal y un poco de ron. Como ves, todos son muy sencillos y con la excepción del ingrediente principal son cosas que están presentes en cualquier cocina. Si no tiene ron, puede reemplazarlo con cualquier licor similar, como whisky o coñac.

Si buscas más recetas de marisco para ocasiones especiales, no puedes perderte mis gambas al ajillo, las brochetas de gambas a la piña o las gambas asadas, todas son opciones tan sencillas como estas gambas al ajillo y son realmente sabrosas.

Ingredientes para 2 personas

  • 250g de gambas
  • 1/2 vaso de ron añejo
  • 2 dientes de ajo
  • mucho perejil fresco
  • aceite de oliva
  • sal

Cómo hacer gambas al ajillo

  1. Para empezar a hacer gambas al ajillo, corta finamente el perejil.
  2. Luego cortamos los ajos muy pequeños.
  3. Ponemos una sartén a fuego alto, añadimos unas cucharadas de aceite y cuando esté caliente añadimos las gambas. Los cocinamos durante un minuto y les dimos la vuelta.
  4. En ese momento lo ponemos a fuego medio, le echamos sal al gusto, el ají, el ajo picado, un poco más de aceite y lo removemos para que se cocine todo uniformemente.
  5. Cocina hasta que el ajo esté dorado y luego agrega el ron, deja que el alcohol se evapore, agrega el perejil picado y está listo para servir.

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