Brócoli a la plancha | Cocina de Lila



Aprende a cocinar brócoli a la parrilla para que quede perfecto y mucho más sabroso y apetitoso. Con estos sencillos consejos vas a poner fácil a todos en casa el degustar esta verdura cocida de una forma muy sencilla, que solo toma unos minutos preparar.

Aunque hay muchas formas de cocinar el brócoli como: sopas, cremas, brócoli gratinado, salteado, al wok con otras verduras, pepitas de brócoli, etc … Una de las recetas de brócoli más sencillas que existen es a la parrilla, porque es mucho más ligera y saludable, también conserva su deliciosa textura crujiente y su peculiar y delicioso sabor.

Es una verdura ideal para todo tipo de dietas incluidas las dietas hipocalóricas (1200-1500 kcal), ya que por cada 100 gramos de brócoli consumidos nos aporta solo 35 calorías, lo cual es fantástico, ya que podemos comer una porción mayor de brócoli que otras verduras para sentirse satisfecho sin un aporte calórico excesivo. Por eso es un acompañamiento perfecto para acompañar carnes o pescados a la brasa.

Ingredientes para 2 porciones

  • 500 g de brócoli
  • aceite de oliva virgen extra
  • Sal a gusto

Cómo preparar brócoli a la parrilla

  1. Para cocinar el brócoli a la plancha lo primero que debemos hacer es lavarlo bien y dejarlo escurrir.
  2. A continuación, lo cortaremos separando las ramas o “árboles pequeños”. Lo ideal es dejarlo en trozos pequeños, para que sea fácil y cómodo de comer.
  3. Tan pronto como tengamos el brócoli picado, ponemos la sartén a fuego alto. Cuando la sartén empiece a humear le echaremos un poco de aceite.
  4. Inmediatamente agregamos el brócoli picado. Agregue sal al gusto y revuelva para cocinar uniformemente.
  5. Cuando el brócoli sea de nuestro agrado, simplemente sácalo de la sartén y agrega la salsa que más nos guste.

Y ahora podemos degustar un delicioso y ligero brócoli a la plancha.

SI desea brócoli a la parrilla con un toque diferente al habitual, simplemente agregue una simple picada de ajo y perejil o una cucharadita de salsa chimichurri. Ambos apósitos le dan un toque super rico.

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