Brochetas de pollo a la parrilla en el Mediterráneo

El término brocheta proviene del folleto francés, que significa brocheta o brocheta, en el que se pueden insertar diferentes alimentos, de acuerdo con los gustos personales. Este tipo de comida generalmente se prepara a la parrilla, dando un sabor característico que la mayoría de la gente ama.

Las brochetas son una de las recetas más simples para preparar y disfrutar en un fin de semana con familiares o amigos, siempre que estén saludables. Incluyendo verduras y pollo marinado, hace que la combinación de sabores proporcione frescura y sea exquisita, sin tener que invertir mucho tiempo o ingredientes, ya que es suficiente con pollo, pimientos, cebollas, palillos y dónde cocinarlos.

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Se pueden servir con papas al horno, ensalada de papas, ensalada griega, lechuga e incluso se pueden servir con una porción de arroz de coliflor, papas o papas fritas. Para complementar el menú, una sugerencia es hacer una bebida casera con agua mineral y trozos de fruta, para evitar consumir bebidas con altos niveles de azúcar y otros productos químicos, perjudiciales para la salud.

También puede crear su propia versión de brochetas con la porción de verduras y proteínas que desee, así como puede preparar la versión con frutas frescas o en forma de sándwiches para el desayuno de los niños y, por lo tanto, variar el menú. Otras ideas de recetas ensartadas pueden incluir salmón a la parrilla, queso y uvas, champiñones, chorizo ​​y pico de gallo, carne de romero, aguacate al estilo caprese, brochetas de barbacoa, etc.

Receta de brochetas de pollo

Esta es una receta jugosa, ligera y fácil, basada en el estilo mediterráneo. Marinado con aceite de oliva, limón, ajo y especias, hacen de este plato una opción deliciosa. Rinde 10 porciones, con un tiempo aproximado de 55 minutos y tiene 228 calorías en total.

Ingredientes

Para pollo

  • 3 filetes de pollo (picados)
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla roja

Para la marinada

  • 2/3 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 6 dientes de ajo (picados)
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • 4 cucharadas de orégano
  • 4 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
  • Jugo de limon

Preparación

Para la marinada

  • Mezcle la mitad de todos los ingredientes en un tazón pequeño, coloque el pollo en una bolsa de plástico y vierta la marinada dejando el refrigerador por unos 30 minutos. Se recomienda perforar el pollo varias veces con la ayuda de un tenedor, para que los jugos se concentren.
  • Ahora debe agregar la otra mitad de los ingredientes al mismo tazón, revolver y verter en otra bolsa de plástico con las verduras durante al menos 30 minutos, al igual que el pollo.
  • Mientras el pollo y las verduras están marinadas, coloque las brochetas de madera en las brochetas en agua y remoje durante unos 15 minutos para evitar que se enciendan en la parrilla. También facilita el proceso al insertar carne y verduras.

Para brochetas

  • El primer paso es insertar el pollo y las verduras en el palo, para que los ingredientes estén bien distribuidos, colocando alrededor de 5 piezas de carne con los pimientos y las cebollas en el medio.
  • Ahora caliente la parrilla o la sartén externa a fuego medio-alto, rocíe ligeramente el aceite y cocine durante aproximadamente 5 minutos por cada lado o hasta que el centro rosado ya no sea visible.
  • Si no tiene una parrilla o sartén, también puede preparar las brochetas en el horno precalentadas a 425 ° F. Coloque las brochetas en bandejas para hornear forradas con papel de aluminio durante aproximadamente 10 a 15 minutos.

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