Bizcocho de cacao | La cocina de lila

Cómo hacer un pastel de cacao esponjoso. Los cupcakes caseros siempre son perfectos para los desayunos y meriendas semanales. Sí, estos también están hechos de chocolate, les gusta mucho más. El bizcocho casero que traigo hoy es una variación del famoso bizcocho de yogur tradicional, pero esta vez con un toque irresistible de cacao. Una manera perfecta de introducir cacao puro sin azúcar en la dieta de los más pequeños.

Bizcocho de cacao

Como todas mis recetas de pastelería casera, este pastel de chocolate o cacao es muy fácil de hacer. Solo tiene que seguir mis instrucciones y recibirá un delicioso pastel de chocolate para disfrutar con su familia. Por cierto, usé una maceta de vidrio, pero puedes usar un molde redondo sin ningún problema. Idealmente, debe tener entre 21 y 23 cm de diámetro. Dicho esto, vamos con la receta.

Ingredientes para bizcocho

  • 3 huevos talla L
  • 125 g de yogur griego
  • 170 g de harina de hojaldre
  • 50 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 15 g de levadura química o levadura en polvo
  • 85 g de aceite de girasol
  • 175 g de azúcar
  • Decorar azúcar glas

Preparación de bizcochos de cacao.

  1. Para comenzar a hacer el pastel de cacao, precalentaremos el horno a 180º centígrados, de modo que cuando la masa esté hecha, el horno esté caliente.
  2. Luego, colocamos los huevos y el azúcar en un tazón y los batimos con la ayuda de palos eléctricos hasta que la mezcla palidezca y duplique su volumen.
  3. A continuación, agregaremos el aceite en forma de cable. Debemos hacerlo mientras seguimos golpeando. Después de que el aceite esté completamente integrado, agregue el yogur griego y bata lo suficiente para que se integre con el resto de los ingredientes. A partir de este momento, ya no utilizaremos varillas eléctricas.
  4. Ahora ponemos la harina, el cacao y el polvo de hornear en un tazón. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Así que vamos a agregarlo a la mezcla anterior, mientras estamos tamizando.
  5. Cuando tengamos todos los ingredientes sólidos en la masa, los mezclaremos con algunas varillas de mano. Haremos esto hasta que todo esté perfectamente integrado, a través de movimientos suaves y envolventes, para que la masa no pierda aire y tengamos un pastel de cacao más suave y esponjoso.
  6. Debemos engrasar muy bien el molde con mantequilla o aceite de girasol. Luego espolvorea un poco de cacao para facilitar el desmoldeo del pastel, una vez hecho. También puede alinear el molde con papel pergamino, que es más cómodo para usted.
  7. Llevamos el pastel al horno y lo horneamos entre 30 y 35 minutos o hasta que haga clic en el centro con una brocheta, está completamente limpio.
  8. Ahora, sacamos el pastel del horno, lo dejamos enfriar durante 10 a 15 minutos en el molde y lo retiramos del molde. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  9. Cuando esté completamente frío, espolvoree con azúcar glas y ya tenemos un delicioso pastel de cacao listo.

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