Aprende a hacer pan de queso y brócoli sin harina

La mayoría de las dietas para bajar de peso deciden cortar o cortar algunos carbohidratos como el pan integral. Y es que este alimento es uno de los más utilizados en la alimentación, suele ser el compañero perfecto para el café. Sin embargo, el pan, como otros carbohidratos, aumenta los niveles de azúcar en la sangre y hace que sientas hambre más rápido.

A diferencia de este pan de brócoli y queso, ya que es una receta que omite algunos ingredientes del pan tradicional, como; harina, mantequilla y azúcar. En cambio, se incorporan ingredientes frescos que le darán a su cuerpo un impulso nutricional.

La única recomendación para preparar esta receta es eliminar el exceso de humedad del brócoli, ya que esto garantiza un pan crujiente de queso.

Ingredientes:

  • C. brócoli rizado
  • 1 huevo grande
  • 1 1/2 c. mozzarella rallada
  • 1/4 c. parmesano recién rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
  • 2 cucharaditas de perejil picado

preparación:

  • Precaliente el horno a 180 °.
  • Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Cocine al vapor el brócoli durante 1 minuto, elimine suavemente el exceso de humedad con una toalla de papel de cocina.
  • En un tazón grande, agregue el brócoli, un huevo, 1 taza de mozzarella, queso parmesano y ajo. Luego sazone con orégano, pimienta y sal. Mezcle todos los ingredientes para formar una masa, luego transfiérala a la bandeja y forme una corteza delgada y redonda.
  • Lleve la bandeja al horno y hornee por 20 minutos, hasta que la masa esté dorada y seca. Finalmente, retire del horno y cubra con 1/2 taza de mozzarella y hornee hasta que el queso se derrita y la corteza esté crujiente, aproximadamente 10 minutos.
  • Retire la bandeja del horno y decore con un poco de perejil picado.
  • Servir caliente.

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