Las arepas son uno de los alimentos más conocidos y consumidos en varios países de América Latina, entre ellos Colombia, Venezuela y Bolivia, aunque se han vuelto populares en casi todo el mundo. Están hechos con harina de maíz precocida o harina de maíz, tienen forma circular y plana, también se parecen a las gorditas y pupusas. Hoy en día puedes encontrar una gran variedad de recetas para disfrutar de este plato típico. Por eso te mostraremos a continuación cómo conseguir arepas de una forma sencilla, rápida, deliciosa, diferente y saludable, para que no tengas que privarte de nada.

Los dos alimentos principales incluidos son la avena y las zanahorias, el primer ingrediente del cual es un grano integral bien conocido por ser beneficioso para el cuerpo. Contiene fibras y proteínas vegetales, así como una variedad de minerales y vitaminas. Es capaz de ayudar a reducir los niveles de colesterol, promover el control del azúcar en sangre, mantener un intestino sano y promover la pérdida de peso, haciéndote sentir más lleno por más tiempo. Por otro lado, las zanahorias destacan por ser fuente de betacaroteno, fibra, vitamina K, vitamina B6, potasio, agua, entre otros nutrientes. Su consumo frecuente también se ha asociado con pérdida de peso, niveles más bajos de colesterol y mejor salud ocular.

Receta

Aprende a hacer arepa de zanahoria y avena fitness Aprende a hacer arepa de zanahoria y avena fitness

Esta sencilla receta es suficiente para unas 3 arepas fitness y solo necesitas unos 20 minutos para preparar. Incluir zanahorias y avena es una buena opción, ya que la masa a utilizar será más compacta y tendrás que añadir menos harina. Solo necesita 4 cucharadas para obtener de 2 a 3 porciones. Si desea más arepas, debe aumentar la cantidad de ingredientes según sea necesario.

Ingredientes

  • 1.1 / 2 cucharada de cilantro picado
  • 1/4 taza de copos de avena
  • 4 cucharadas de harina de maíz
  • 1 zanahoria
  • Agua

Preparación

  • Lo primero que debes hacer es rallar la zanahoria por el lado más grueso, luego de tomar las tiras, es necesario mezclarlas con las 4 cucharadas de harina y las 5 cucharadas de agua. Ahora amasa bien y agrega las hojas frescas de cilantro picadas. Cuando el resultado sea una mezcla semi-pastosa, es el momento de agregar los copos de avena. Use sus manos limpias para darle forma circular a la masa.
  • Lleve las arepas a la parrilla (budare) o sartén muy caliente, pero recuerde engrasar primero con aceite de coco. Bajar un poco la temperatura, tapar y cocinar. Puedes comerlos solos o encima con espinacas, huevo duro y tomate. Disfrútalas como parte de tu desayuno con lo que más te guste.

Tener en cuenta

En cuanto a la conservación de las arepas, se pueden guardar en bolsas plásticas bien cerradas y meter en el congelador, por lo que durarán aproximadamente una semana. En la receta original no se le agrega sal, pero si lo desea, puede usar una pizca, todo depende de su gusto. Recuerda que cuando preparas muchas recetas en casa, eres más consciente de lo que le ofreces a tu cuerpo.

Una nutrición de calidad es la clave para mantener una buena salud y apariencia, pero esto debe complementarse con actividad física regular. Además de incorporar otros hábitos saludables a tu vida, como dormir lo suficiente por la noche, limitar el tabaquismo y el alcohol, beber mucha agua en lugar de refrescos y controlar los altos niveles de estrés.

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