9 hierbas y especias para combatir la inflamación

La inflamación es un proceso natural que ayuda al cuerpo a combatir las infecciones para curarse a sí mismo, pero cuando dura más de lo necesario, se vuelve crónica y puede provocar diversas enfermedades, incluido el cáncer. Sin embargo, existe un grupo de alimentos, entre los que se encuentran las hierbas y especias que, gracias a sus propiedades, pueden reducir los marcadores inflamatorios para mejorar tus condiciones de salud.

1-cúrcuma

Es una especia muy popular en la cocina india, pero también ofrece muchos beneficios para la salud de las personas, gracias a que contiene más de 300 compuestos activos. La principal es la curcumina, que tiene propiedades antiinflamatorias y según numerosos estudios puede bloquear la activación de NF-kB, molécula que activa genes que favorecen la inflamación. Sin embargo, lo mejor es tomar curcumina con pimienta negra, ya que tiene un compuesto llamado piperina que puede aumentar su absorción.

2-té verde

Es una de las bebidas naturales más populares, gracias a sus compuestos llamados polifenoles. Especialmente epigalocatequina-3-galato (EGCG). Numerosas investigaciones los han relacionado con beneficios para el cerebro, el corazón y la salud para promover la pérdida de peso y reducir la inflamación.

Según un estudio, la ingesta diaria de EGCG durante 56 días pudo mejorar los síntomas de las personas con colitis ulcerosa en un 58%. Estos polifenoles también parecen ser buenos para enfermedades inflamatorias como la osteoartritis y la artritis reumatoide. Problemas de encías, Alzheimer y cáncer.

3-jengibre

Es una especia picante que se puede obtener fresca, seca o en polvo. No solo se utiliza en la cocina, durante muchos años ha sido el ingrediente básico para la elaboración de remedios que curan resfriados y náuseas, entre otros problemas. Contiene más de 100 compuestos, incluidos gingerol, zingibereno, zingerona y shogaol, que parecen tener los efectos más positivos para la salud, como la reducción de la inflamación en todo el cuerpo.

Según un análisis de 16 estudios con 1010 participantes, se encontró que comer de 1000 a 3000 mg de jengibre durante 4 a 12 semanas pudo reducir los marcadores de inflamación en comparación con un placebo. Estos marcadores fueron la proteína C reactiva (PCR) y el factor de necrosis tumoral alfa (TNF-a).

4-pimienta negra

Esta es otra de las especias más populares del mundo y se cree que su principal compuesto, llamado piperina, está involucrado en la reducción de la inflamación en el cuerpo. Lo mejor es que es muy fácil de añadir a la dieta, ya que va bien con verduras, carnes, aves, pescados y pastas. Sin embargo, la mayoría de los estudios se han realizado en animales, por lo que se necesitan más pruebas sobre sus posibles efectos en los seres humanos.

5 ajos

Este es uno de los alimentos más populares de la lista y también se ha utilizado en la medina natural durante muchos años para tratar diversas enfermedades del cuerpo. Los beneficios provienen de sus compuestos de azufre, como la alicina, la S-allicisteína y el disulfuro de dialilo, que parecen tener efectos antiinflamatorios. Lo mejor es que es versátil y fácil de añadir a los platos, además de que se puede adquirir en forma de complementos.

6-cardamomo

Es una especia originaria del sudeste asiático con un sabor dulce y picante. Según la investigación, tomar suplementos de este alimento puede reducir los marcadores inflamatorios como CRP, IL-6, TNF-a y MDA. Según un estudio de 8 semanas de 80 personas con prediabetes, encontró que aquellos que tomaron 3 g de cardamomo al día redujeron los marcadores como hs-CRP, IL-6 y MDA en comparación con un placebo.

7-canela

Hay dos tipos principales de esta deliciosa especia, que son la canela de Ceilán y la canela-casia. Según algunos estudios, su consumo puede reducir significativamente los marcadores inflamatorios CRP y MDA, además de poder elevar los niveles de antioxidantes en el organismo, principalmente en el tipo de casia canela que es más popular. Aunque su consumo en pequeñas cantidades es seguro, muchos pueden causar daño hepático debido a los altos niveles de cumarina, por lo que una cucharadita (2.5 g) al día es suficiente.

8-romero

Esta es una hierba que también puede reducir la inflamación ya que es rica en polifenoles, especialmente ácido rosmarínico y ácido carnósico. Lo puedes encontrar en diferentes presentaciones, ya sea en hojas frescas, secas, molidas y combina bien con varios tipos de carnes. Según un estudio de 16 semanas de 62 personas con osteoartritis, se demostró que beber un té diario con un alto contenido de ácido rosmarínico podía reducir el dolor y la rigidez. Se logró una mayor movilidad en las rodillas en comparación con el placebo.

9-Ginseng

remedios para la inflamación

También es una planta muy utilizada desde hace años gracias a sus propiedades medicinales. Los dos tipos más populares son el ginseng asiático y el ginseng americano. Se cree que el primero es más vigorizante, mientras que el segundo es relajante. Sus múltiples beneficios se deben a los compuestos activos llamados ginsenósidos, incluida la reducción de la inflamación en el organismo. Se puede preparar en forma de té o como complemento.

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