8 recetas de sopa para estimular su sistema inmunológico

El sistema inmunológico es la defensa natural de nuestro cuerpo, es el que sale a atacar cualquier amenaza que se encuentre cerca, se encarga de protegernos de infecciones, bacterias o virus. Es por eso que los expertos nos recomiendan tanto para mantener las defensas altas de nuestro sistema inmunológico, lo cual podemos lograr con varios alimentos saludables que nos llenen de energía y vitalidad.

Por eso, queremos recomendarte una lista de ocho recetas de sopas deliciosas y saludables que nos ayudarán a fortalecer nuestro sistema inmunológico.

1 crema de brócoli con guisantes

Ingredientes:

  • 3 tazas de brócoli cocido
  • 150 gramos de tofu suave
  • 1 taza de guisantes cocidos
  • 1/2 litro de agua
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla grande
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de caldo de verduras

preparación:

  • Recuerda tener cocidas las ramitas de brócoli y los guisantes, puedes hacerlo dejándolos en agua hirviendo durante 5 minutos. Pondrás en la licuadora el brócoli, el ajo, el tofu, el agua y una cucharadita de consomé, batirás hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Luego, en una sartén puedes poner un poco de aceite y sofreír la cebolla que se debe cortar en juliana, cuando cambien de color agrega la mezcla, los guisantes y si quieres más agua, esto es de acuerdo a la textura que quieras. Déjelo así durante unos minutos y estará listo.

Crema de 2 zanahorias

Ingredientes:

  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebolla
  • 1 caldo de verduras
  • Nata líquida para cocinar

preparación:

  • Primero sofreírás la cebolla que cortaremos en juliana, la dejarás unos minutos, mientras tanto puedes limpiar y quitar las puntas de la zanahoria, cortar en rodajas y agregar junto con la cebolla, agregar el agua, el caldo y Para condimentar la sal y la pimienta al gusto, déjala ahí unos minutos hasta que la zanahoria esté tierna. Luego lo sacas todo y lo pones en una licuadora, le agregas la nata líquida, bate por unos minutos y ya está listo para servir.

Crema de 3 espárragos

Ingredientes:

  • 1 libra de espárragos
  • 1 cebolla mediana
  • 2 patatas medianas
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 cucharada de mantequilla
  • petróleo

preparación:

  • Derretirás la mantequilla con un poco de aceite a fuego medio, agregarás la cebolla picada, agregarás los espárragos cortados en trozos y las papas cortadas en cubitos, sazonarás con sal y pimienta al gusto. Remueve unos minutos y agrega agua o caldo de verduras, cuando empiece a hervir tapar y dejar a fuego lento durante 20 minutos. Finalmente, pondrás todo en la batidora con la nata, batir todo bien y ya está listo para servir.

Sopa de 4 verdes

Ingredientes:

  • 3 puñados de col rizada o espinaca
  • 2 dientes de ajo
  • 2 piezas de jengibre fresco
  • 1/2 taza de guisantes
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 puerro picado
  • 1/2 cabeza de brócoli picado sin tallo
  • 3 tazas de agua o caldo de verduras
  • 1 lata de leche de coco
  • jugo de medio limón

preparación:

  • Pondrás todos los ingredientes (excepto el jugo de limón) en una sartén hasta que empiece a hervir, bajar el fuego y dejar cocinar por 20 minutos, luego poner todo en una licuadora, agregar el jugo de limón y batir bien hasta que espese , entonces puedes servir.

Sopa de 5 tomates

Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana
  • 6 tomates grandes
  • 8 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • consomé de carne o pollo

preparación:

  • Picar la cebolla, el ajo y el tomate, colocar la cebolla y el ajo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, luego agregar los tomates, remover bien y tapar por unos minutos hasta que los tomates estén tiernos. Luego agrega sal y pimienta al gusto, espera un rato y cuando empiece a hervir apaga el fuego, tapa y deja reposar por 5 minutos. Finalmente, mezclas todo y estás listo.

6 caldo de pollo

Ingredientes:

  • 1/2 pechuga de pollo
  • 4 patatas
  • cebolla
  • sal
  • Agua

preparación:

En una sartén hierve agua con cebolla y sal al gusto, agrega las papas, peladas y cortadas en cubitos, espera unos minutos y luego agrega la pechuga de pollo, puedes agregar puerros o cilantro para sazonar. Esperas hasta que las papas estén tiernas y el pollo esté cocido, luego puedes servir.

7-Crema de setas

Ingredientes:

  • 1 libra de champiñones, en rodajas
  • 1/2 cebolla grande
  • 2 vasos de agua
  • crema de leche

preparación:

  • En una sartén con un poco de aceite sofreír la cebolla picada en trozos, luego agregar los champiñones y remover, cuando los champiñones cambien de color, agregar agua o caldo de pollo, agregar sal y pimienta al gusto y poner todo en la licuadora, añadir la nata, mezclar bien y la nata estará lista.

Crema de 8 frijoles o ejotes

Ingredientes:

  • 1/2 libra de ejotes
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • un puñado de hojas de menta

preparación:

  • Empezarás lavando y picando zanahorias, cebollas, patatas y ajos, todos en cubos. Los frijoles se pueden lavar y cortar en trozos, luego poner todos estos ingredientes y las hojas de menta en una olla con agua durante 8 minutos. Pasado ese tiempo, puedes retirar las verduras y ponerlas en una licuadora con el agua con la que cocinaste. Recuerda que la cantidad de agua determinará el grosor que quieras, por lo que será tu preferencia. Finalmente, puedes sazonar al gusto y saborear.

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