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Es el trabajo del sistema inmunológico protegernos de infecciones y enfermedades. Pero para las personas con enfermedades autoinmunes, el mismo sistema responsable de mantenerlos saludables se vuelve contra ellos. En lugar de un sistema inmunológico que los protege de las enfermedades, tienen un sistema inmunitario que puede causar enfermedades.

8 alimentos que ayudan con una enfermedad autoinmune 8 alimentos que ayudan con una enfermedad autoinmune

Los trastornos autoinmunes comunes incluyen enfermedad celíaca, diabetes tipo 1, enfermedad de Graves, enfermedad inflamatoria intestinal (EII), esclerosis múltiple (EM), psoriasis, artritis reumatoide y lupus. De ninguna manera esta lista es exhaustiva. Según la Oficina de Salud de la Mujer, se estima que existen 80 tipos diferentes de enfermedades autoinmunes, que afectan a millones de personas en todo el mundo.

Los síntomas comunes de las enfermedades autoinmunes incluyen:

  • Fatiga extrema
  • Dificultad para concentrarse.
  • Dolor muscular
  • Entumecimiento y hormigueo
  • Fiebre baja
  • Perdida de cabello
  • Sequedad y enrojecimiento de la piel.

El denominador común detrás de cada enfermedad autoinmune es la inflamación crónica. Como hemos discutido a menudo, los alimentos que comemos juegan un papel importante en nuestros niveles de inflamación. En ese sentido, hablemos de los alimentos que reducen la inflamación y también ayudan a aliviar los síntomas de las enfermedades autoinmunes.

AQUÍ 8 ALIMENTOS QUE AYUDAN A UN TRASTORNO SELECCIONADO

«Cada vez está más claro que la inflamación crónica es la causa principal de muchas enfermedades graves, como las enfermedades del corazón, muchos cánceres y la enfermedad de Alzheimer.‘.

Dr. Andrew Weil (fuente)

1. FLETAN

Una pequeña cantidad de halibut contiene la cantidad necesaria para un día de vitamina D. La falta de vitamina D está vinculada a una serie de enfermedades autoinmunes como el lupus, la esclerosis múltiple y la artritis reumatoide. Otras fuentes de vitamina D incluyen caballa, salmón, sardinas, atún y pescado blanco. Las fuentes vegetarianas incluyen yemas de huevo y hongos orgánicos.

2. CUMARUM / CURCUMINA

Varios estudios concluyen que el ingrediente principal de la cúrcuma, la curcumina, mejora la salud del sistema inmunológico a través de sus propiedades antiinflamatorias. Segun el Fundación ArtritisLa curcumina suprime los síntomas de la osteoartritis y la artritis reumatoide, incluida la inflamación, el dolor articular y la rigidez articular.

Una forma más biodisponible de curcumina, llamada nanocurcumina, incluso ha sido aprobado en algunos países como un tratamiento legítimo para el VIH / SIDA y el cáncer.

3. BRÓCOLI

El brócoli contiene un potente antioxidante llamado glutatión, lo que puede ayudar a aliviar los síntomas de enfermedades autoinmunes. El glutatión es un potente antiinflamatorio y antioxidante que se ha demostrado en algunos estudios en niveles deficientes en personas con trastorno autoinmune.

La coliflor, la col, la col rizada, la cebolla, el rábano y otros alimentos ricos en azufre también contienen glutatión.

4. LINAZA

La linaza es una de las favoritas entre veganos y vegetarianos por su alto contenido de omega-3. Según un estudio publicado en el Revista del Colegio Americano de Nutrición, el omega-3 contiene “Las propiedades inmunomoduladoras más potentes.»De cualquier ácido graso. Muchos ensayos clínicos confirman los beneficios de la suplementación con omega-3 para aliviar algunos de los tipos más comunes de enfermedades autoinmunes, como la enfermedad de Crohn, el lupus, la esclerosis múltiple y la psoriasis.

5. CHUCRUT

Chucrut es una excelente fuente de probióticos, que ayudan a equilibrar los niveles de bacterias buenas o malas, o microbios. Cuando el microbioma está sano, nuestro intestino es menos propenso a la permeabilidad, una condición conocida como “intestino permeable”. A su vez, somos menos susceptibles a un trastorno autoinmune y síntomas relacionados. Otras buenas fuentes de probióticos incluyen verduras fermentadas, kimchi, jengibre encurtido y kéfir.

6. TÉ VERDE

Los estudios preliminares que examinan el efecto del té verde en las enfermedades autoinmunes son muy prometedores. Los investigadores creen que el té verde, debido a su efecto sobre las células inmunitarias especializadas (o “células T”) y la alta concentración de un compuesto llamado EGCG, es posiblemente beneficioso tanto para prevenir como para tratar los trastornos autoinmunes.

7. CEREALES FORTIFICADOS (VITAMINA D)

El cereal fortificado es una fuente potencialmente rica en vitamina D y una excelente opción para veganos y vegetarianos. Solo una pequeña porción de los cereales que contienen salvado enriquecido, granos integrales fortificados y harina de pasas tienen entre 12 y 13% del valor diario recomendado (o CDR) para la vitamina D.

Los pescados grasos, los productos lácteos, el jugo de naranja, la leche de soja y el queso son otras buenas fuentes de vitamina D. Pero la mejor fuente de vitamina D es la luz del sol.

8. LECHE DE COCO

Las personas con un trastorno autoinmune saben que no deben volverse locos con la leche (o cualquier otro producto lácteo). Leche de coco, que tiene propiedades analgésicas y antiinflamatorias. Varios estudios han encontrado que la leche de coco ayuda a reducir la inflamación y la hinchazón, cura las úlceras y neutraliza las bacterias y los virus.

ALIMENTOS A EVITAR

Antes de concluir, aquí hay algunos alimentos para personas preocupadas por un trastorno autoinmune, o inflamación crónica en general, para considerar limitar o evitar (llamado “DPA” o protocolo de dieta autoinmune, las recomendaciones son bastante estrictas):

  • Alcohol
  • Productos lácteos
  • Los huevos
  • La comida
  • Vegetales
  • Bebidas azucaradas o alimentos
  • Sombra de la noche vegetal (Solanaceae)
  • Aceites para cocinar

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