5 recetas de espinacas para la dieta

La espinaca es una verdura de hoja verde muy saludable, por lo que debe incluirse en su plan de dieta. Está cargado de nutrientes y antioxidantes que son beneficiosos para la salud ocular y también ayuda a combatir los radicales libres que causan diversas enfermedades, incluido el cáncer. Contiene un buen porcentaje de nitratos y se ha demostrado que ayuda a moderar los niveles de presión arterial y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Lo mejor es su versatilidad, puedes degustarlo en diferentes recetas.

1-Ensalada de espinacas y salmón

Come un almuerzo nutritivo con esta opción de ensalada, ya que contiene pescado, verduras y verduras que promueven la saciedad. Además, no agregue aderezos difíciles o dañinos que puedan dañar el plato.

Preparación

  • Necesita condimentar una porción de salmón por ambos lados, para esto use aceite de oliva, sal marina y pimienta negra recién molida, luego cocine en una sartén a fuego medio-alto durante 3 a 4 minutos por cada lado.
  • En un tazón grande, agregue 2 tazas de espinacas y 1/2 lata de frijoles, escurridos y enjuagados. También agregue cebolla verde morada, aceitunas verdes en rodajas y tomates cortados en cubitos. Finalmente, agregue 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de medio limón, sal y pimienta al gusto.

2 tazas de huevo al horno con espinacas y queso feta

Esta opción es perfecta para las mañanas ocupadas, ya que es fácil de preparar, pero muy nutritiva. La receta aporta proteínas, tarda unos 30 minutos y rinde 6 porciones.

Ingredientes

  • 6 huevos grandes
  • 1/3 taza de queso feta
  • Una bolsa (de 12 a 16 onzas) de espinacas
  • Sal y pimienta kosher
  • 1/8 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/8 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de aguacate

Preparación

  • Precaliente el horno a 3350 ° F y engrase un molde para muffins con un poco de aceite. En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén espumosos, luego agregue las espinacas, el queso, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta lavados y bien secos. Revuelva y vierta la mezcla hasta la mitad en cada sartén.
  • Hornea por 20 minutos o hasta que los huevos estén listos, puedes guardar las tazas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días y en el congelador por 3 meses.

3-Pollo Relleno de Espinacas

Esta receta rinde 4 porciones, puedes acompañarla con una ensalada ligera, verduritas al vapor o un poco de espárragos estaría bien. Recuerda marinar el pollo durante mucho tiempo para mejorar el sabor.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1.1 / 2 tazas de espinacas (al vapor y secar con toallas de papel)
  • 4 onzas de queso mozzarella rallado
  • 4 onzas de queso ricotta
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  • Precalienta el horno a 375 grados y engrasa una bandeja para hornear con aceite. En un bol, mezcle el aceite de oliva, el condimento italiano, las hojuelas de pimienta, el ajo, la cebolla y 1/2 cucharadita de sal.
  • Inserta un cuchillo afilado sobre la parte más gruesa del pecho, luego haz una abertura para crear un bolsillo. Vierta la mezcla preparada por todo el pollo y frote con las manos limpias por todos lados, así como por el interior de los bolsillos, refrigere y marine.
  • Debes combinar los quesos, las espinacas, el ajo, la sal y la pimienta en un bol, rellenar el pollo y si es necesario asegurarlo con palillos. Coloca el pollo en el recipiente engrasado y hornea por 25 minutos, pero dale la vuelta a la mitad para que se dore. También puedes cocinarlo en la estufa.

4-Quiche fácil sin costra

Es otra opción para el desayuno, el almuerzo o la cena que es sencilla de hacer, la receta rinde alrededor de 10 porciones y tiene 9 ingredientes para usar. También puede guardarlo en un recipiente hermético y refrigerar por hasta 4 días, simplemente recalentar en el microondas antes de servir.

Ingredientes

  • 10 huevos grandes
  • 2 tazas de espinaca picada
  • 3/4 taza de leche, puede ser de origen animal o vegetal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 calabacín mediano, cortado en trozos
  • 2 tazas de tomates cherry
  • 1 taza de queso rallado, puede ser cheddar
  • 1/4 taza de cebollino picado

Preparación

  • Precalienta el horno a 375ºF y engrasa una bandeja para hornear con un poco de aceite. Agrega los huevos, la leche, la sal y la pimienta en un bol y bate en una batidora eléctrica hasta que esté espumoso. Luego agregue las espinacas, el calabacín, el queso y los tomates cherry enteros.
  • Vierte la mezcla en el recipiente preparado y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que el cuchillo insertado en el centro salga limpio. Adorne con cebolletas y sirva inmediatamente.

Batido de espinacas 5 verdes

Esta bebida refrescante le da al cuerpo el impulso de energía que necesita para las tareas diarias, ya que contiene una variedad de verduras y frutas. Consúmelo con el desayuno o como un refrigerio saludable y satisfactorio a la hora de la próxima comida. Hace una ración.

Preparación

  • Agregue 1 taza de agua, 1 taza de espinaca fresca y una manzana verde en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Vierta 1/2 plátano, 1/4 de aguacate y 1/4 de piña congelada en la mezcla y revuelva nuevamente. Sirve y consume de inmediato.

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