5 mejores panes muertos artesanos este 2020

El 2020 nos llevó y nos dio mucho, y una de las cosas positivas del año fue, sin duda, la enorme variedad de panes de muerto que se cocinaban para alegrarnos el corazón. Por eso, te recomendamos estas cinco opciones que son completamente artesanales, al servicio de la economía local, algunas son inusuales e incluso bajas en calorías. Prepara el chocolate y rellénalo con todo.

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5 mejores panes muertos artesanos de 2020

1 delirio

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Una de las chefs más reconocidas y famosas de México siempre tiene su pequeña panadería con una larga lista de espera, y la verdad es que todas sus creaciones son un verdadero placer. Entonces, para celebrar la temporada, la chef Mónica Patiño preparó un pan tradicional con extracto de flor de azahar, que hace que te lamas los dedos. No es de extrañar, siempre terminan después de las 12 en punto.

2 fichas

Lo cierto es que este año nos dejaron babear horneando tres estilos diferentes de pan de muerto artesanal para complacer a todos. Para empezar, mi favorito era el ajonjolí porque no tiene azúcar, pero tiene notas saladas pero conserva el clásico pan de los muertos. Su segunda creación es un pan relleno artesanal elaborado con ingredientes naturales por un grupo de mujeres mazahuas que se lamen el bigote. Su tercer pan es el tradicional dulce, esponjoso, suave y de tamaño perfecto.

3 de Porfirio

Para aquellos que buscan un pan muerto relleno con mucho sabor a chocolate, pruebe el Porfirio’s. Su relleno tiene un cremoso sabor a chocolate granny que te trasladará al paraíso. Es esponjoso, suave y un verdadero placer.

4 Heladería Escandón

Esta heladería hace de todo, y no solo, siempre explota en la pared con sus creaciones. Este año prepararon un pan de muerto artesano al que llamaron eclipse, porque es un pan de naranja con azahar y glaseado de chocolate. Y si quieres añade helado, no te arrepentirás.

5 Salón de humo

Este lugar te lleva a Oaxaca porque todos sus platillos se preparan como en la cocina tradicional oaxaqueña, por lo que tu pan de muertos no podría ser una excepción. Lo que hace que este pan sea tan especial es que no es azucarado como los otros que conoces, es diferente, está hecho con yema y está hecho con cacao, nicuatole de rosa de cacao y una ganache de café en olla. Es esponjoso, pero no dulce, pero está relleno de cacao, por lo que es un manjar.

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