16 alimentos para adelgazar con la dieta cetogénica

La dieta cetogénica es un tipo de dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que se ha vuelto bastante popular en los últimos años porque lo ayuda a perder peso y respalda su salud en general. Si bien limitar la ingesta de carbohidratos es un desafío para la mayoría de las personas, existe una amplia variedad de alimentos que puede incluir para complementar sus platos y mantenerlo encaminado para transformar su cuerpo. A continuación te presentamos 16 de los mejores alimentos para crear comidas deliciosas y muy saludables.

1-Aguacates

Este alimento destaca por su buen sabor, cremosidad, versatilidad y el perfil nutritivo que lo hace muy saludable. En 100 gramos de aguacate hay 9 gramos de carbohidratos, pero 7 de ellos son fibra, por lo que el recuento neto de carbohidratos es de solo 2 gramos. Se dice que el consumo frecuente de aguacate con las comidas puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol y triglicéridos, entre otros beneficios.

2-Verduras con bajo contenido en carbohidratos

Las verduras sin almidón son bajas en calorías y también en carbohidratos, pero son ricas en vitaminas y minerales que protegen al cuerpo de las enfermedades. Además, hay algunas verduras que son excelentes sustitutos de otros productos ricos en carbohidratos, como la coliflor que se usa en lugar del arroz y el puré de papas, el calabacín para hacer zoodles o la calabaza como espagueti. Otras verduras para incluir son espárragos, brócoli, repollo, repollo, judías verdes, berenjena, pimientos verdes, lechuga, espinaca, tomates y pepinos.

3 peces

El pescado y el marisco son un gran complemento para tu dieta, ya que aportan vitaminas y minerales con un mínimo de carbohidratos, aunque este porcentaje varía según los distintos tipos de marisco. Aunque los camarones y la mayoría de los cangrejos no lo hacen, cabe señalar que otros lo hacen. Por ejemplo, en porciones de 3,5 onzas (100 g) de almejas, mejillones y pulpos, puede encontrar aproximadamente 4 g de carbohidratos, mientras que las ostras y los calamares tienen 3 g de carbohidratos. Todos son alimentos beneficiosos para la salud.

4 huevos

Es un alimento que destaca por ser saludable y versátil, por lo que es un alimento básico en la cocina de cualquier familia. En un huevo grande, hay menos de 1 g de carbohidratos y aproximadamente 6 g de proteína, lo que también aumenta la saciedad. Es recomendable comer de todo, ya que una buena cantidad de nutrientes está presente en la yema y aunque es alta en colesterol, se ha demostrado que no afecta la salud de las personas.

5 quesos

Hoy en día existe una amplia variedad de deliciosos quesos. Lo mejor de todo es que la mayoría son bajos en carbohidratos pero altos en grasas, lo que los hace perfectos para la dieta cetogénica. Entre la extensa lista de quesos a incluir se encuentran el queso azul, el brie, el cheddar, el requesón, el queso crema, el feta, el manchego y el mascarpone. También puede incluir queso de cabra, queso de cadena, mozzarella, parmesano, suizo.

6-yogur griego

Tanto el yogur griego natural como el requesón son dos alimentos que se pueden incluir en la dieta y con moderación, ya que contienen algunos carbohidratos. En media taza (105 g) de yogur griego natural puedes encontrar aproximadamente 4 gramos de carbohidratos y 9 gramos de proteína, mientras que la misma cantidad de requesón proporciona 5 gramos de carbohidratos y aproximadamente 11 gramos de proteína. Además, reducen el apetito.

7 bayas

Las frutas suelen ser ricas en carbohidratos para incluirlas en una dieta cetogénica, pero eso no significa que no puedas comerlas. Se permiten frutos rojos, ya que son bajos en carbohidratos y altos en fibra, además de antioxidantes que protegen al organismo de enfermedades.

En este grupo se encuentran las moras, que en unos 100 gramos puedes encontrar 11 g de carbohidratos líquidos y en los arándanos 9 g de carbohidratos líquidos. En la misma cantidad, pero frambuesas, solo están presentes 6 gramos de carbohidratos líquidos, mientras que las fresas proporcionan 7 gramos de carbohidratos líquidos.

8-Carnes y aves

Son uno más de los alimentos básicos de la dieta cetogénica, ya que no contienen carbohidratos, pero sí contienen otros nutrientes importantes para el buen funcionamiento del organismo. Son una buena fuente de proteínas de alta calidad, que ayudan a preservar la masa muscular. Lo mejor es que intentes elegir esta carne de animales que comen pasto, ya que el nivel de nutrientes es mayor.

9-aceite de coco

Contiene triglicéridos de cadena media (MCT), que se absorben en el hígado para convertirse en cetonas o se utilizan como una fuente rápida de energía. El principal ácido graso en el aceite de coco es el láurico, que es una grasa de cadena ligeramente más larga y aparentemente combinado con MCT puede promover un nivel sostenido de cetosis, lo que lo convierte en otra gran opción para enriquecer el cuerpo.

10-aceite de oliva

Este es otro de los aceites más saludables, especialmente para el corazón. Destaca por su alto contenido en ácido oleico que, según varios estudios, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. No contiene carbohidratos, siendo perfecto en aderezos para ensaladas y en diferentes recetas saludables. La mejor forma de utilizarlo es añadirlo a los alimentos listos para cocinar, pero a fuego lento.

11-Nueces y semillas

Es un grupo de alimentos ricos en grasas saludables y bajos en carbohidratos, aunque los porcentajes varían entre variedades. Su consumo está asociado a un menor riesgo de padecer problemas cardíacos, cáncer y otras afecciones crónicas. Este es el recuento de carbohidratos de 28 g de algunas nueces / semillas populares.

Frutos secos y almendras: 2 g de hidratos de carbono líquidos. Pistachos: 5 g de carbohidratos líquidos. Nueces de Brasil: 1 g de carbohidratos líquidos. Semillas de calabaza y sésamo: 3 gramos de carbohidratos líquidos. Semillas de lino 1 g líquido.

12-Mantequilla y nata

Aquí hay otros dos ingredientes ricos en grasas y bajos en carbohidratos que se deben incluir en una dieta cetogénica. Durante algún tiempo se creyó que favorecía la enfermedad cardíaca debido al alto contenido de grasas saturadas, pero varios estudios han demostrado que para la mayoría de las personas no causa problemas de salud.

13-aceitunas

Tiene propiedades antiinflamatorias y puede proteger a las células del daño. Su contenido de carbohidratos varía con su tamaño, pero la mitad proviene de fibra, por lo que el contenido de líquido es menor. Diez aceitunas, que son aproximadamente 34 gramos, ofrecen solo 2 gramos de carbohidratos totales y 1 gramo de fibra, por lo que el recuento neto de carbohidratos sería de solo 1 gramo.

14-Café y té, sin azúcar

Estas son dos deliciosas bebidas sin carbohidratos que puedes incluir en tu dieta. El contenido de cafeína aumenta el metabolismo, mejora el rendimiento físico, el estado de alerta y el estado de ánimo. También se ha demostrado en algunos estudios que puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes.

15-Chocolate negro y cacao en polvo

Son alimentos ricos en antioxidantes que reducen el riesgo de enfermedades, incluida la cardiopatía. Es importante elegir chocolate amargo, que contiene al menos un 70% de cacao, y consumirlo con moderación. Por ejemplo, aproximadamente 28 gramos de chocolate con cacao 100% sin azúcar contienen 3 gramos de carbohidratos líquidos.

16-fideos Shirataki

Este producto contiene menos de un gramo de carbohidratos líquidos y unas 15 calorías por ración, ya que su contenido principal es agua. Puede reducir el hambre y los picos de azúcar en sangre. Lo mejor es que viene en una variedad de formas para variar el menú, desde linguini, fettuccine y arroz.

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