10 recetas de ensaladas frescas para adelgazar

Las ensaladas son una de las preparaciones más importantes en cualquier dieta saludable, ya que están elaboradas a partir de alimentos de gran aporte nutricional, como frutas y verduras ricas en distintas vitaminas y minerales. Pero las ensaladas en general aportan calorías al organismo, dan vitalidad, ayudan a depurar el organismo, protegen la piel, previenen la anemia, mejoran la digestión, cuidan el corazón, regulan la función intestinal, entre otros beneficios. cuanto más pueden contribuir.

Por eso, queremos recomendarte una lista de 10 recetas de ensaladas frescas que, además de complementar muy bien tus comidas diarias, te darán nuevas ideas con diferentes alimentos y también serán muy efectivas para ayudarte a adelgazar.

1-Ensalada de brócoli y frutas con pollo a la parrilla

Créditos: Directo al paladar

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 brócoli
  • 100 g de jugo de limón
  • 1 taza de arándanos
  • 50 g de mandarina
  • Romero fresco
  • Tomillo fresco
  • Pimienta negra molida
  • sal
  • Aceite de oliva virgen extra

preparación:

Para empezar, lavarás muy bien el brócoli y dividirás las plántulas, pasarás unos instantes al vapor hasta que esté al dente. Luego los retiras y los dejas enfriar. Mientras tanto calentarás una parrilla o grill con un chorrito de aceite de oliva, cuando esté bien caliente pones el pollo cortado en cubitos, le agregas sal y pimienta al gusto, una pizca de romero y otra de tomillo, luego asarás bien por todos lados. Finalmente, lo retiramos, lo dejamos enfriar y lo colocamos en un bol con las ramas de brócoli, los arándanos y la mandarina, remueve todo, sazona y agrega el jugo de limón.

2-Ensalada de naranja y fresa

Créditos: Directo al paladar

Ingredientes:

  • 1 naranja
  • 8 fresas
  • 4 rábanos
  • 3 hojas de lechuga
  • 1 taza de queso feta
  • 1 puñado de pipas de girasol
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana.

preparación:

Pelarás la naranja y la dividirás en sus gajos, lavarás las fresas, quitarás las hojas verdes y cortarás por la mitad. Vas a picar las hojas de lechuga y colocar en un recipiente, ahí mismo pondrás las fresas, la naranja, los rábanos cortados en rodajas y el queso en cubitos, removerás los ingredientes y pondrás las semillas de girasol, sal, aceite , vinagre de sidra de manzana y revuelva bien de nuevo, y su ensalada estará lista.

3- Ensalada agridulce de garbanzos

Créditos: Directo al paladar

Ingredientes:

  • 600 g de garbanzos cocidos
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 60 g de pasas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • El jugo de 1 naranja
  • Un manojo de perejil
  • Una pizca de orégano seco
  • 1 hoja de laurel
  • sal
  • Chile.

preparación:

Para empezar puedes lavar y picar la cebolla y la zanahoria en rodajas, luego poner una sartén a precalentar con un poco de aceite, donde pondrás las verduras picadas y las pasas por cinco minutos a fuego lento, agrega sal, pimienta , orégano y laurel según temporada. Remover y dejar por un minuto más, luego agregar el jugo de naranja y los garbanzos escurridos previamente cocidos en agua, dejar por unos 10 minutos a fuego medio. Finalmente le agregas el vinagre y dejas enfriar la ensalada, puedes servir con una cucharada de aceite de oliva por encima.

4-Tabule de coliflor falso

Créditos: Directo al paladar

Ingredientes:

  • Media coliflor grande
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pepino pequeño
  • 2 cebollas
  • 1 puñado de perejil fresco picado
  • 1 cuarto de taza de aceite de oliva virgen extra
  • Jugo de un limon
  • sal
  • Pimienta negra molida
  • Menta fresca picada
  • Cilantro fresco picado

preparación:

Para empezar, romperás la coliflor en trozos pequeños y la meterás en el robot de cocina para que quede bien picada. Luego pondrás el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva, la pimienta y la sal en un recipiente grande, agregarás la coliflor, el pepino cortado en trozos, la cebolla cortada en juliana, la menta picada, el ajo picado y Por último remueves todo, al momento de servir la ensalada puedes poner un poco de aceite y zumo de limón encima.

5-Ensalada de espinacas y pollo con soja

Créditos: Directo al paladar

Ingredientes:

  • 200 g de espinacas frescas
  • 2 pechugas de pollo
  • 30 g de salsa de soja
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de maní tostado
  • sal
  • Pimienta negra molida

preparación:

  • Vas a picar y freír la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, cortar el pollo en dados y colocar en la sartén también, agregar sal y pimienta al gusto y revolver, dejar por 10 minutos a fuego medio mientras se cuece bien el pollo. Luego agregue el maní y la salsa de soja, revuelva y deje por otros 5 minutos. Luego pondrás el plato con las espinacas picadas en un plato y encima pondrás el pollo.

6-Ensalada crujiente de col lombarda con caqui y granada

Créditos: Directo al paladar

Ingredientes:

  • 500 g de col lombarda
  • 2 zanahorias
  • 5 rábanos
  • 1 caqui grande
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de semillas de granada
  • 1 cucharadita de miel
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • pimienta negra
  • sal

preparación:

  • Lavarás y limpiarás la col, la cortarás en juliana y la pondrás en el bol donde harás la ensalada, luego pelarás y rallarás la zanahoria para poner en el bol. Luego pelarás y picarás los trozos de caqui, luego cortarás los rábanos en rodajas finas, quitarás las semillas de la granada y pondrás todo en el recipiente para revolver todos los ingredientes. Le agregas una vinagreta que haces mezclando aceite de oliva, jugo de naranja, miel, pimienta y mostaza, la agregas a la ensalada y está lista para servir.

Ensalada de 7 endivias con vinagreta de miel

Créditos: Directo al paladar

Ingredientes:

  • 1 lechuga rizada
  • 6 huevos de codorniz
  • Nueces
  • 1 granada
  • queso

preparación:

  • Cocerás los huevos de codorniz durante 5 minutos en agua hirviendo con un poco de sal, luego los pelarás y dejarás secar. Dejarás que la granada gotee, luego la abrirás con un movimiento rápido y la pelarás. Para empezar el plato pondrás unas hojas de lechuga como base, luego pondrás los granos de granada y encima de las nueces peladas y el queso cortado en cubitos, agregas los huevos de codorniz cortados por la mitad y la vinagreta encima que puedas Preparar con aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de vinagre de manzana.

Ensalada de 8 peras y avellanas

Créditos: Directo al paladar

Ingredientes:

  • 300 g de lechuga
  • 1 pera
  • 50 g de frambuesas
  • 150 g de avellanas tostadas
  • 50 g de grosella negra
  • vinagre de manzana
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

preparación:

  • Lavarás bien la lechuga y la pondrás como base en el plato donde vas a servir la ensalada, encima pondrás las frambuesas, las pasas y las avellanas tostadas, luego pelarás la pera y la cortarás en rodajas, meter el plato, arreglando todo armoniosamente. Haces la vinagreta mezclando sal, vinagre de sidra de manzana y aceite de oliva, lo agregas encima y listo.

Ensalada de 9 frijoles con berros, cereza y atún

Créditos: Directo al paladar

Ingredientes:

  • 300 g de frijoles
  • 150 g de atún en aceite de oliva
  • 75 g de tomates cherry
  • 80 g de berros
  • 1/2 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal

preparación:

  • Primero debes remojar los frijoles por 8 horas, luego los pones en el agua a fuego alto hasta que empiece a hervir, luego le pones un poco de aceite y dejas hasta que estén blandos, luego lo sacas y lo dejas enfriar. Mientras tanto puedes cortar los tomates cherry por la mitad, mezclarlos con los berros o la lechuga, agregar la lata de atún y colocar las judías, agregar el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal para sazonar y remover todo muy bien.

Ensalada de 10 naranjas picás

Créditos: Directo al paladar

Ingredientes:

  • 2 naranjas
  • 1 huevo cocido
  • 50 g de aceitunas negras sin hueso
  • 1/2 cebollino
  • 50 g de migas de bacalao
  • sal
  • Aceite de oliva
  • chile

preparación:

  • Desalarás el bacalao el día anterior, meterás la miga en el agua fría y cambiarás el agua cada seis horas. Luego horneará el bacalao en el horno durante 15 minutos a 180 ° y lo dejará enfriar. Al día siguiente, a la hora de preparar la ensalada, puedes empezar cocinando el huevo y mientras enfría, corta la cebolla en juliana y las aceitunas en rodajas, luego puedes picar el huevo, pelar y cortar las naranjas en rodajas. Por último, lo servirás en un recipiente donde mezclar las aceitunas, el huevo, las naranjas, la cebolla y el bacalao, encima puedes agregar aceite, sal y pimienta para sazonar.

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